كيكة الشوكولاتة بالقهوة ألذ وأسرع حلويات
تعد كيكة الشوكولاتة بالقهوة من أشهى وألذ الكيكات على الإطلاق فالقهوة تكسبها نكهة رائعة وشهية ومميزة حيث يشتهر بتحضيرها العديد من محلات الحلويات الكبيرة وتقدم في أشهر وأغلى الكافيهات، تابعي معنا هذا المقال لتعرفي طريقة تحضير تلك الحلوى الشهية بطريقة سهلة وبسيطة.
كيكة الشوكولاتة بالقهوة
المقادير اللازمة لعمل الطبق:
- كوبان من الدقيق الأبيض متعدد الاستعمال.
- كوبان من السكر الأبيض الناعم.
- كوب إلا ربع من الكاكاو البودر الخام الغير محلى.
- ملعقتان صغيرتان من البيكنج بودر.
- ملعقة ونصف صغيرة من البيكنج صودا
- كوب من اللبن السائل.
- ملعقة صغيرة من ملح الطعام الأبيض.
- ملعقة صغيرة من مسحوق قهوة الاسبريسو أو البن.
- نصف كوب من الزيت النباتي.
- بيضتان كبيرتان.
- ملعقتان صغيرتان من الفانيليا السائلة.
مقادير الحشو والتزيين:
- خمسة أكواب من السكر البودرة
- كوب ونصف من الزبدة الطرية بدرجة حرارة الغرفة.
- كوب من الكاكاو الخام الغير محلى.
- نصف كوب من اللبن السائل.
- ملعقتان صغيرتان من الفانيلا السائلة.
- نصف ملعقة صغيرة من البن الخاص بالقهوة ويجب أن يكون نوع جيد.
خطوات تحضير كيكة الشوكولاتة بالقهوة:
- قومي بنخل الدقيق للتخلص من الشوائب والتكتلات العالقة.
- أضيفي البيكنج بودر والملح والبيكنج صودا إلى الدقيق وقلبي.
- قومي بإضافة السكر المطحون والكاكاو الخام والقهوة الاسبيرسو إلى الخليط وقلبي جيداً حتى تمتزج المكونات الجافة معاً.
- قومي بإضافة البيض والفانيليا بالتدريج واخفقي جيداً.
- يضاف اللبن السائل بالتدريج مع التقليب في اتجاه واحد حتى تتجانس عجينة الكيكة.
- أضيفي الزيت واخفقي جيداً بالمضرب اليدوي أو الكهربائي.
- أحضري قالبي كيك مناسين في الحجم ومتساووين وادهنيهما من الداخل برزاز الطهي أو الزبدة.
- وزعي الخليط على القالبين مع مساواة السطح.
- أشعلي نار الفرن على حرارة مائة وخمسة وسبعين درجة مئوية لمدة خمس دقائق ليسخن.
- أدخلي القوالب الفرن لمدة عشر دقائق حتى تنضج.
- لتحضير الحشو قومي بخفق جميع مكونات الحشو معاً في وعاء كبير باستخدام المضرب.
- قلبي جيداً حتى تمتزج المكونات وتصبح مناسبة القوام.
- أحضري قالبي الكيك وضعي بينهما كمية مناسبة من الحشو.
- غلفي الكيك بالكامل بالحشو وزينيها كما يحلو لك ثم قدميها.
شارك
تعليقات