طريقة عمل البليلة الشامية السورية اللذيذة والبليلة المصرية
تعتبر البليلة السورية انها من الانواع المفضلة فى بلاد الشام والوطن العربى. وتتكون من الحمص وبعض المكونات الأخرى .التي تمتاز باالطعم الشهى.وسوف نتناول طريقة عمل البليلة السوريه التى تكون من الحمص .والبليلة المصرية التى يتم عملها من حبوب القمح بالاضافة الى الحليب. حتى تستفيد منها ربات البيوت والأمهات التى تبحث عن طرق عمل البليلة. وتتميز البليلة بمحتواها الغني من الفيتامينات والمعادن الهامة والضرورية.
طريقة عمل البليلة المصرية بحبوب القمح
يلزم بعض المكونات التى تستخدم فى عمل البليلة المصرية
المكونات والمقادير
- نحتاج ثلاث أكواب من حبوب القمح المصرى المقشور.
- ثم لترين من اللبن أي الحليب السائل.
- كذلك كوبان من السكر.
- ايضا كوب من القشطة.
- كوبان من جوز الهند.
- مع ملعقة كبيرة من الفانيليا.
- كمية مناسبة من المكسرات المشكلة حسب الرغبة.
- 8 أكواب ماء لسلق حبوب القمح.
طريقة تحضير البليلة المصرية
- تنقية القمح جيدا من اى اشياء غريبة.
- ثم غسلة بالماء عدة مرات حتى يصبح الماء صافيا.
- بعد ذلك نقع حبوب القمح فى الماء ليلة كاملة قبل تحضير البليلة.
- ثم نقوم بتصفية حبوب القمح من الماء.
- يتم سلق حبوب القمح فى ماء آخر حتى تنفش وتتفتح.
- عند تفتح حبات القمح تصبح الحبوب جاهزة لعمل البليلة.
- بعد سلق حبوب القمح يتم تصفيتها.
- يمكنك تسخين الحليب جيدا فى وعاء على النار ثم أضيفى الفانيليا والسكر أو العسل .
- اضيفي جوز الهند ثم اتركي الخليط ليغلي على النار.
- وضع حبوب القمح فى أكواب ثم اضافة خليط الحليب على الاكواب.
- رش بعض المكسرات على الاكواب.
- تقديم البليلة الى افراد اسرتك.
طريقة عمل البلية السورية بالحمص
تختلف المكونات الازمة لعمل البليلة السورية او الشامية عن مكونات البلية المصرية وهى كالتالى
المكونات والمقادير
- ثلاث أكواب من الحمص او حسب الرغبة.
- ملعقة من الكمون,
- كذلك ملعقة من الملح.
- نصف ملعقة بيكربونات.
- ثم شطة حارة حسب الرغبة.
طريقة التحضير .
- يتم نقع الحمص فى الماء مع البيكربونات يوم كامل.
- يتم تصفية الحمص من الماء وغسله جيدا.
- وضع الحمص فى وعاء على النار مع كمية من الماء كافية للسلق.
- يترك الحمص على النار حتى ينضج ويسلق جيدا.
- بعد ذلك يتم تصفية الحمص من الماء بعد السلق.
- ثم يوزع في أطباق مع ماء دافئ اخر او بعض ماء السلق.
- ويرش علية الكمون وبعض الملح وبعض عصير الليمون وشطة حسب الرغبة.
- تقديم بليلة الحمص الشامية الى افراد اسرتك.
شارك
تعليقات