فكرة جديدة.. أسرع طريقة للف ورق العنب بالمشط .. جربيها فورًا لعمل أكبر كميه من المحشي
إليكم أسرع طريقة للف ورق العنب بالمشط حيث تجد النساء وخاصة الفتيات المتزوجة حديثًا أو التي تعلمت الطبخ مؤخرًا صعوبة في لف ورق العنب لعمل المحشي ويعتبر محشي ورق العنب من أكثر أنواع المحشي المفضلة لنا جميعًا والذي نجد عليه طلب كبير في المناسبات وعزومات رمضان والأعياد وتعد طريقة لفه بالمشط من أكثر الطرق السريعة والتي تمنع فك الإصبع مرة أخرى وسنوضح لكم في مقالنا عبر موقع “ثقفني” الإلكتروني طريقة لف المحشي بخطوات بسيطة وسريعة.
أسرع طريقة للف ورق العنب بالمشط
مكونات الطريقة:-
- الأرز الأبيض (كيلو واحد).
- كيلو واحد من عصير الطماطم.
- حزمتين من البقدونس والشبت.
- 2 ملعقة من ملح الطعام.
- كمية من الشطه بمقدار ملقة واحدة.
- ملعقة واحدة من الفلفل الأسود.
- الفلفل الحار (إذا كنتي تريدين).
- 1\2 كيلو من ورق العنب.
- مشط خاص بلف المحشي.
خطوات طريقة لف المحشي بالمشط
- أول خطوة لعمل المحشي تتمثل في عمل صلصة الأرز المتمثلة في وضع عصير الطماطم مع الملح الأبيض والفلفل الأسود والزيت النباتي والبصل المفروم واخلطيهم وقلبيهم مع بعضهم البعض.
- نضع مكونات الصلصة في وعاء على النار حتى تنضج وتصبح انسيابية وسائلة.
- قومي بسلق ورق العنب الذي تريدين تحضيره.
- اغسلي كمية الأرز جيدًا وضعيها في صينية أو وعاء حتى تقومي بخلط الصلصة معها وقلبيها جيدًا حتى يتجانس الأرز مع الصلصة وهذه هي خلطة المحشي.
- تخلصي من أي ماء على ورق العنب ثم قومي بتقطيعه إلى قطع مستطيلة أو مربعة صغيرة ونضعه على طبق مسطح مناسب.
- نضع كمية من الأرز الممتزج مع الخلطة على مشط اللف ونقوم بوضع قطع ورق الكرنب ونسحبها للأمام حتى يتم لفها بسهولة.
- كرري نفس الخطوات السابقة منذ بدء عملية وضع الأرز على مشط اللف مع باقي كمية الأرز التي تريدين تحضيرها.
- قومي برص أصابع ورق العنب في حلة طبخ مناسبة للكمية التي تحضرينها وضعيها على درجة حرارة نار مناسبة.
- ضعي كمية من الشربة على أصابع ورق العنب أو ماء ممزوج بمرقة الدجاج ونتركها على النار حتى تنضج تمامًا وتصبح قابلة للتناول.
شارك
تعليقات
جميل