دون أن تشرب زيت حضري السمبوسة مقرمشة ولذيذة بمكونات بسيطة

تكسر أنواع المعجنات في جميع دول العالم ويوجد أصناف لا حصر لها من المعجنات مثل السمبوسة التي تعتبر نوع من أنواع المعجنات صغيرة الحجم ويمكن أن تنضم إلي الرقائق أيضاً تتميز بسهولة التحضير، عادةً ما يتم تحضيرها على هيئة مثلثات مطوية ويتم حشوها بمكونات مختلفة حيث يفضلها البعض من الجبن، أو اللحمة وغيرهم من المكونات اللذيذه التي تضيف إليها مذاق طيب ورائع، وتعتبر من الأطباق الأساسية في العزومات خاصةً في شهر رمضان وعلى الرغم من أن السمبوسة ليست من الوجبات الاساسية إلا أن وجودها يضيف لمسة لمذاق الطعام حيث يزداد الإقبال عليها من قبل أفراد الأسرة، ونقدم لكم اليوم طريقة قلي السمبوسة دون أن تشرب زيت مقرمشة ولذيذه للتعرف على طريقة التحضير يمكنك متابعه هذا المقال.

طريقة تحضير السمبوسة المقرمشة

المكونات:

• عبوة من عجينة السمبوسة “حجم صغير”.
• كأس إلا ربع من الحليب الدافئ.
• كأس إلا ربع من الدقيق.
• ثلاث ملاعق من البقدونس المفروم.
• كأس من الجبن.
• كأس من الجبن الموتزاريلا.
• نصف كوب أو أكثر زيت للقلي.

طريقة التحضير:

1. تحضير الحشوة الداخلية أولاً عن طريق تحضير وعاء كبير ووضع فيه مكونات الحشو من الجبنة العادية والجبنة الموزاريلا بالإضافة إلي البقدونس المفروم وتقليبهم معاً للحصول على مزيج متجانس.
2. فرد قطعة عجينة السمبوسة ووضع مقدار ملعقة من الحشوة على العجين ثم طوي عجينة السمبوسة على هيئة مثلث والاستمرار حتى إخراج شكل مثلث في النهاية، في حالة عدم إدراك لفة السمبوسة يمكنك الإطلاع على التعليمات خارج العبوة.
3. بعد الانتهاء من لف السمبوسة يتم وضعها في البراد حتى تتماسك قليلاً لمدة لا تقل عن ثلاث ساعات حتى تتماسك.
4. تسخين الزيت عند مرور الوقت ثم وضع السمبوسة في الحليب قبل وضعها في الزيت ثم غمسها وتتبيلها في الدقيق وبعد ذلك يتم وضعها في الزيت.
5. يتم تقليب السمبوسة على الوجهين في حين النضج والدليل على نضجها هو تحول اللون إلي ذهبي لامع.
6. تجهيز أطباق التقديم بها مناديل ورقية حتى تمتص الزيت ويتم تقديمها ساخنة والتمتع بمذاق رائع شهي.