طريقة عمل بلح الشام في البيت بخطوات سهلة وسريعة

طريقة عمل بلح الشام واحدة من اشهر الحلويات الشرقية التي يحب تناولها الكثير من السيدات والرجال والأطفال فهو لذيذ جداً ويمتلك طعم رائع. وهناك العديد من الطرق المختلفة لعمل بلح الشام ولكن يرغب الكثير من السيدات في معرفة طريقة عمل بلح الشام مثل المحلات التي توفره بطعم مختلف ومميز جداً. وفي هذا المقال من خلال موقع ثقفني سوف نوفر لكم أسهل وافضل طريقة لعمل بلح الشام خطوة بخطوة في المنزل.

طريقة عمل بلح الشام

هناك العديد من الطرق المختلفة التي يمكنك من خلالها عمل بلح الشام في المنزل. فهناك طريقة عمل بلح الشام بالبيض وهناك العديد من السيدات يرغبون في معرفة طريقة عمل بلح الشام بدون بيض. وفي هذا المقال سوف نستعرض لكم أسهل طريقة لعمل بلح الشام.

مكونات عمل بلح الشام

• كوب واحد من الدقيق.
• ربع كوب من الزيت النباتي.
• كوب واحد من الماء.
• 3 حبات من البيض.
• ملعقتين كبيرة من النشا.
• ملعقة واحدة صغيرة من الفانيليا.
• نصف ملعقة صغيرة من السكر.
• ملعقة واحدة كبيرة من الخل.
• زيت للقلي.
• رشة خفيفة من الملح.
• لشربات البلح: كوبان من السكر. كوب واحد من الماء. نصف عصير ليمون.

خطوات تحضير وعمل بلح الشام

• نبدأ بتحضير الشربات من خلال احضار انا ونضع به كل من السكر والماء وعصير الليمون ثم نضعه علي نار متوسطة ونتركه لمدة 10 دقائق كحد أقصي لكي تحصلي علي قوام الشربات الثقيل.
• بعد ذلك ارفعي الاناء من علي النار واتركي الشربات حتي تبرد تماما.
• احضري وعاء اخر وضعي به كل من النشا والدقيق وقلبيهم معا بشكل جيد.
• بعد ذلك اضيفي كل من الماء والسكر والزيت ورشة الملح في اناء اخر وضعية علي النار حتي يغلي بعد ذلك ضعي الدقيق المخلوط بالنشاء علي في الاناء واستمري في تقليب كافة المكونات مع بعضها جيداً حتي تحصلين علي عجينة متماسكة.
• قومي برفع العجينة من علي النار واحضري وعاء عميق وضعيها به واتركيها حتي تبرد.
• احضري المضرب الكهربائي وقومي بإخفاق العجينة به وذلك حتي يخرج البخار الزائد منها.
• قومي بوضع حبة واحدة من البيض واستمري في اخفاق العجينة حتي تصبح البيضة متجانسة تماما مع العجينة.
• ثم قومي بوضع البيضة الأخرى واستمري في الإخفاق حتي تصبح متجانسة مع العجينة وبعد ذلك ضعي البيضة الثالثة والفانيليا واخفقي المكونات مع بعضها جيداً.
• احضري قمع لتشكيل البلح الشام او كيس حلواني وضعي العجينة به.
• قومي بتشكيل قطع بلح الشام بالقمع وضعيها في زيت بارد.
• بعد الانتهاء من تشكيل قطع البلح ضعي الزيت علي النار واتركية حتي يصبح لون بلح الشام ذهبي من جميع الاتجاهات.

طريقة عمل بلح الشام فاطمة أبو حاتي