هاتي مشبك وتعالى أقولك على أسرع طريقة لف ورق العنب والكرنب بالمشبك هتلفي كمية كبيرة بسرعه الصاروخ

أسرع طريقة لف ورق العنب والكرنب بالمشبك، يعد ورق العنب والكرنب من الأطعمة التي يحبها كلاً من الكبار والصغار، حيث أن مذاقها يكون شهي ولذيذ، والمرأة المصرية تقوم بصنع ورق العنب والكرنب باحتراف شديد، ولكن المشكلة الوحيدة أنه يأخذ وقتاً كبيراً في لفه، ولذلك تبحث المرأة عن طرق مختلفة تساعد في لف ورق العنب والكرنب بكل سهولة وفي وقتٍ قصير، ولذلك فسوف نسرد في سطور المقال التالية كيف يمكن لف ورق العنب والكرنب باستخدام المشبك.

أسرع طريقة لف ورق العنب والكرنب بالمشبك

قد يندهش البعض من إمكانية لف ورق العنب والكرنب، ولكن بعد تجربة هذه الطريقة من قبل الكثير من ربات البيوت أبدوا إعجابهم بهذه الطريقة و بنجاحها في تسهيل لف المحشي و لتطبيق هذه الطريقة يتطلب الآتي:

مكونات لف ورق العنب والكرنب باستخدام المشبك

• نصف كيلو من ورق العنب.
• حبة متوسطة من الكرنب.
• لتر من عصير الطماطم.
• 2 بصلة متوسطة الحجم.
• شبت وبقدونس ومكسبرة مفرومين.
• 2 ملعقة من الملح.
• ملعقة كبيرة من الكمون.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• فلفل ألوان.
• فلفل حامي حسب الرغبة.
• ثوم مفروم.
• كيلو من الأرز الأبيض.
• ملعقتين من الزيت.

طريقة تحضير لف ورق العنب والكرنب باستخدام المشبك

• في إناء على النار نضع به ماء حتى الغليان ثم نقوم بوضع ورق الكرنب وسلقه، ثم نسلق ورق العنب.
• في إناء آخر على النار نضع الزيت ونضيف إليه فلفل ألوان من كل لون نصف حبة، ويتم تقليبهم بشكل جيد، حتى تظهر رائحة الفلفل.
• يتم إضافة البصل المفروم إلى الفلفل، ثم يتم تقليبهم حتى يصل البصل إلى لون ذهبي.
• نقوم بوضع عصير الطماطم إلى الفلفل والبصل، ويتم إضافة الملح والبهارات.
• نترك الصلصة حتى تمام النضج ونعرف ذلك عندما يظهر الزيت على سطح الصلصة، وعندما نقوم بوضع الأرز ونقلبه جيداً مع الصلصة على نار هادئة إلى يصبح الخليط متجانساً.
• يتم وضع الأرز في إناء آخر حتى يبرد تماماً، وبعدها يتم إضافة الشبت والبقدونس والكسبرة المفرومين و نمزجهم مع الأرز، ونضيف ملعقة من الثوم المفروم.
• نقوم بفرد ورق العنب في صينية من القاع وكذلك الأطراف ووضع المشابك لتمسك الورق الموجود في الجوانب، ووضع طبقة من الأرز ثم تغطيتها بورق العنب مرة أخرى ووضع كمية أخرى من الأرز وتغطيتها بورق العنب، ثم نتخلص من المشابك ونغطي الأرز بالورق الموجود على الجوانب.
• نغطي ورق العنب بشروبة ساخنة ونغطي ورق العنب بطبق ونضعه في الفرن حتى تمام النضج.