بمكونات من البيت اعملي بلح الشام المقرمش مثل الجاهز بكل سهولة

بمكونات من البيت اعملي بلح الشام المقرمش مثل الجاهز بكل سهولة، بلح الشام المقرمش  بعد من أكثر أطباق الحلوى التي يقبل عليها البعض بكثرة، لأنه يتميز بطعم مقرمش ومذهل، ورائحة جذابة للغاية، ويمكن تحضيرها في البيت، لذلك سوف نقدم لكم خلال هذا المقال طريقة عمل بلح الشام المقرمش.

تعتمد مكونات عمل بلح الشام الدقيق والنشا والزيت، وتعتبر مكوناته بسيطة ومتوافرة في البيت، وتعد خطوات تحضيره سهلة ولا تستغرق وقت، وبذلك سنذكر إليكم من خلال السطور التالية بالتفصيل مكونات عمل بلح الشام وخطوات تحضيره.

طريقة عمل بلح الشام المقرمش

المكونات

• 2 ملعقة صغيرة من النشا.
• نصف لتر من القطر.
• كأس كبير من الدقيق.
• 50 جرام من الزيت النباتي.
• خمسة جرام من الزعفران.
• كأس إلا ربع من الماء.
• ثلث ملعقة من الملح.
• نصف ملعقة كبيرة من مسحوق الحبهان.
• أربع حبات من البيض متوسطة الحجم.

طريقة تحضير بلح الشام المقرمش

1. امزجي الملح مع الحبهان، ومقدار الدقيق، والنشا في وعاء مناسب، ثم أتركيهم جانبا.
2. ثم اخلطي الزعفران مع الماء، ومقدار زيت الذرة في وعاء حراري، ثم ضعيه على النار.
3. بعد ذلك اتركيهم حتى يصل الخليط إلى مرحلة الغليان.
4. بعد ذلك ضيفي خليط الدقيق إلى خليط الزعفران، ثم قلبي المكونات بسرعة حتى يتكون خليط مثل العجينة.
5. ضعي العجين جانبا، ثم قلبيه حتى يهدأ قليلا، ثم اخلطيه مع البيض بواسطة العجان،حتى يتكون خليط متماسك.
6. بعد ذلك اسكبي عجينة بلح الشام في قمع الحلويات، ثم ضعي قالب حراري به زيت غزير، ثم اتركيه على النار حتى يسخن جيدا.
7. ثم شكلي بلح الشام وضعيه بالزيت، ثم اتركيه حتى ينضج.
8. وبعد ذلك ضعي بلح الشام في القطر وهو ساخن، حتى يصبح بلح الشام المقرمش جاهز للتقديم.

طريقة عمل بلح الشام اللذيذ

مكونات العجينة

• 3 حبات من البيض.
• كأس كبير من الماء.
• نصف ملعقة كبيرة من الخل.
• نصف ملعقة كبيرة من الفانيلا.
• 300 جرام من الدقيق.
• 100 جرام زيت ذرة.
• رشة من الملح.
• ملعقتان من السكر.
• زيت غزير للقلي.
• كوبان كبيران من القطر.

طريقة تحضير بلح الشام اللذيذ

1. امزجي جميع المكونات السائلة مع بعضها البعض في وعاء حراري، ثم ضيفي الملح ومقدار الخل، والسكر، ثم قلبيهم جيدا.
2. ثم ضعي الوعاء على النار، ثم اتركيه حتى يصل الخليط إلى مرحلة الغليان، ثم اسكبي فوقه مقدار الدقيق تدريجيا
3. بعد ذلك امزجي المكونات حتى يتكون خليط يشبه العجينة الناعمة.
4. بعد ذلك اتركي العجينة تهدأ تماما، ثم ضيفي إليه البيض بشكل تدريجي.
5. ثم امزجي جميع المكونات لمدة كافية، حتى يتكون خليط متجانس.
6. ثم احضري وعاء به زيت القلي، ثم ضعيه على درجة حرارة مرتفعة، ثم اتركيه حتى يسخن، ثم وزعي به بلح الشام واتركيه حتى ينضج جيدا.
7. بعد ذلك ضعي بلح الشام في القطر، حتى يصبح بلح الشام اللذيذ جاهز للتقديم.

طريقة عمل بلح الشام بدون بيض

المكونات

• ملعقة كبيرة من السكر.
• 2 كوب كبير من الدقيق.
• 2 كوب كبير من الماء.
• نصف كوب كبير من الزيت.
• نصف ملعقة صغيرة من الفانيلا.
• ربع ملعقة صغيرة من الملح.
• 2 كوب كبير من القطر.
• كمية مناسبة من الزيت للقلي.

طريقة تحضير بلح الشام بدون بيض

1. القيام بوضع الماء والفانيلا والسكر والملح والزيت في إناء على النار، واتركي الخليط على النار حتى يغلي.
2. ثم ارفعي الخليط واتركيه جنبا حتى يبرد تماما، ثم القيام بإضافة الدقيق تدريجياً إلى الخليط.
3. بعد ذلك القيام بالخلط بشكل جيدا حتى تحصلي على عجينة لينة وطرية.