لو قدامك 20 كيلو باذنجان وكوسة هتقوريهم في دقائق بدون مقوار بفكرة عبقرية سريعة مش هتسود ايدك

الباذنجان من أساسيات المحاشي وعند إعداد عزومات عائلية لابد من أن يكون الباذنجان من ضمن أنواع المحاشي، ولكن تقويره من أكثر المشكلات التي تواجه الآمهات خاصة إذا كانت تحتاج إلى إعداد المحشي بشكل سريع، فتقويره يحتاج إلى وقت وخاصة عند إعداد العزومات، لذلك يبحث الكثير عن أسهل طريقة لتقوير الباذنجان والكوسة بدون مقوار وبدون مجهود وفي وقت بسيط.

تتسائل كثير من الفتيات البادئات في الطبخ عن طريقة تقوير الباذنجان والكوسة بدون مقوار وبطريقة صحيحة حتي لا تتعرض لتمزيق الباذنجان أو كسر الكوسة، وتقديم أشهي أنواع المحشي بطريقة لذيذة وتنال إعجاب من يتناولها، لذلك سنوضح لكم متابعينا الكرام خلال السطور التالية طريقة تقوير الباذنجان والكوسة بدون مقوار وبطريقة سهلة جداً.

ومن المعروف أن الحياة تتطور بشكل مستمر وتظهر العديد من الحلول السريعة بشكل يومي لكل من التحديات التي تواجهنا سواء في الطبخ أو غير ذلك، فهنالك العديد من الحيل والأفكار البسيطة التي جربها آخرون وساهمت في توفير الكثير من الجهد والوقت والتكاليف أيضًا، ويبحث عنها كثيرون ليجربوها أو للفضول فحسب.

طريقة تقوير الباذنجان والكوسة بدون مقوار

بدون مجهود أو توتر أثناء العزومات أو عمل محشي الباذنجان والكوسة لأهل بيتك وحتي تحصلي علي محشي لذيذ وبدون اى تقطيع أو تكسير في الكوسه سنوضح لكم أفضل طريقة للتقوير بدون مقوار وبطريقة بسيطة ولا تحتاج إلى وقت طويل.

1_ طريقة التطرية 

تعتمد طريقة التطرية على فرك كل ثمرة باذنجان للعمل علي تطريتها جيداً قبل البدء في تقطيع رأسها وتقويرها، وتتم من خلال الضغط على الباذنجان نفسه كي يصبح طرياً ويسهل تقويره بالمقوار التقليدي بشكل أسرع، حتى يخرج أحشاء الباذنجان سريعاً، ولا يمكن استخدام هذه الطريقة في الكوسه حتي لا تتكسر.

2_ استخدام سكينة السفرة 

بإستخدام سكينة السفرة التي يتم وضعها أثناء تناول الطعام يمكن استخدامها في تقوير الباذنجان والكوسه وتحضيره سريعاً، من خلال إتباع الخطوات التالية:

• أولاً يتم قطع رأس الباذنجان “القمع”.
• ثانياً يتم وضع سكينة السفرة داخل الباذنجان أو الكوسة ونلفها بالقرب من الجلد، حتى تخرج البذور التي بداخله بطربقة سهلة ولكن بحذر، حتى لا يقطع الباذنجان.
• وكذلك بحذر أثناء عمل الكوسة حتي لا تتكسر وتصبح غير مناسبة لحشيها.

فوائد الباذنجان

الباذنجان فوائد عديدة وقد نصح العديد من الأطباء بتناوله لجميع الأعمار لأنه غني بالعديد من الفيتامينات وسنوضح لكم فوائدة.

1. مصدر للفيتامينات والمعادن.
2. يساعد في الهضم.
3. يحسن صحة القلب.
4. يساهم في تجنب الإصابة بمرض السرطان.
5. يقلل من الإصابة بفقر الدم.