طريقة عمل خبز الطاسة بالحليب السريع بدون خميرة وفرن

يبحث الكثير من السيدات عن طريقة خبز الطاسة بالحليب بدون خميرة وفرن لأنه من اكثر الطرق السهلة والسريعة كما أنه لا يتطلب وقت أو مجهود بالإضافة إلى أن له العديد من الفوائد التي تزيد من قيمته الغذائية كما تحرص ربة المنزل على تحضير كل الأطعمة في البيت حتى تضمن سلامتها و نظافتها للحفاظ على صحة أفراد أسرتها خاصة في ظل وجود أطفال في المنزل فدائما يحتاجون إلى تناول وجبات غذائية صحية خالية من المواد الحافظة، يوجد اكثر من طريقة لعمل الخبز في المنزل منها طريقة عمل خبز الطاسة بالحليب بدون خميرة ولا فرن.

طريقة عمل خبز الطاسة و مكوناتها

المكونات:
يجب معرفة طريقة عمل خبز الطاسة وخاصه المغتربين من ليس لديهم فرن نظرا لمذاقة و طعمة الطيب لذلك سوف نقوم اليوم بمشاركتكم في تحضير مكونات خبز الطاسة وهي كما يلي:

• نجهز مقدار كيلو من الدقيق الأبيض متعدد الأعراض.
• ملعقة كبيرة من السكر.
• رشه ملح.
• 2 كوب من الحليب خالي الدسم.
• 4 ملاعق كبير ة من زيت الذرة أو زيت الزيتون.

طريقة تحضير خبز الطاسة

1. أولا نحضر وعاء كبير جاف ونظيف ننخل فيه الدقيق جيدا للتخلص من كل الشوائب الموجودة به.
2. نقوم بخلط المواد الجافة من الدقيق وملح الطعام والسكر باليدين
3. ثم نبدأ بإضافة الزيت و اللبن على مراحل ونقلب ونعجن باليدين حسب ما يحتاج الدقيق من اللبن واذا احتاج كمية اخرى ممكن نضيف له ماء.
4. نستمر في عجن الدقيق مع اللبن حتى يصبح قوام العجين مناسب عباره عن عجينه غير ملتصقة باليدين خالية من أي تقطيعات.
5. ثم يغطى العجين ويترك حتى يرتاح لمده 10 دقائق وبعدها نبدأ في تشكيل الخبز.
6. نأخذ من العجين ونقسم إلى كرات صغيرة الحجم ثم تفرد كل كرة علي حده على شكل دائرة بفردها على سطح مرشوش بالدقيق.
7. على نار متوسطة نضع طاسة حتى تسخن جيدا ثم نضع كل قطعة من العجين بعد فردها على حده في الطاسة.
8. وعندما يبدأ الخبز في الارتفاع وينتفخ يقلب من الجانب الأخر يقلب برفق حتى يأخذ اللون الأصفر الفاتح.
9. تكرر نفس هذه الطريقة السابقة حتى تنفذ كل كمية العجين بالكامل.
10. من الضروري تغطية الخبز بعد النضج بفوطة مطبخ نظيفة حتى يحتفظ بطراوته.
11. يمكن تناول خبز الطاسة على الفطور أو العشاء كوجبة خفيفة مع الجبنة أو المربى أو البطاطس المقلية أو غير ذلك.

نصائح هامة لنجاح خبز الطاسة

• يجب نخل الدقيق جيدا ويكون دقيق صالح لجميع الأغراض.
• من الضروري إضافة الماء أو الحليب على مراحل حتى يسهل العجن.
• لا يجب إضافة الماء الساخن أو الحليب الساخن أثناء العجن.
• للوصول إلى عجينة ناعمة مطاطا خالية من التكتلات.
• يجب استخدام صاج أو طاسة أول مقلاة غير لاصقة عند تسويه الخبز وتكون على درجة حراره فوق المتوسطة.
• يجب تغطيه الخبز عند النضج حتى لا يتعرض للهواء ويصبح يابسا.