طريقة عمل الكريب في المنزل مثل المطاعم

يعد الكريب نوع من انواع المعجنات حيث يمكن حشيه بالكثير من الحشوات. ومن أبرزها الشوكولاتة والخضار بمختلفة انواعها وباللحم المفروم المتبل والفراخ السادة حيث يعد من الاكلات سريعة التحضير بجانب انها من الاكلات المحببة والمفضلة لدي الكثير. ويمكن تقديمة بجانب العديد من المقبلات مثل البطاطا المقلية والمشروبات الغازية. لذلك سوف نقدم لكم في هذا المقال طريقة تحضير الكريب بالفراخ بخطوات سهلة وبسيطة.

طريقة الكريب بالفراخ

المكونات

• اضافة بيضتان.
• وضع كوب من الطحين الابيض.
• ملح حسب الرغبة.
• قطع من الدجاج المقطعة.
• احضار فلفل رومي مقطع.
• وضع كمية من جبنة الشيدر.
• ملعقتان من الزيت النباتي.
• ملعقة من الملح.
• اضافة ملعقة من الفلفل الاسود.
• ملعقة من بهار الدجاج.
• فص من الثوم.

طريقة التحضير

لتحضير الكريب

• نقوم بخلط البيض والطحين واللبن الرائب والزيت النباتي والملح بشكل جيد مع بعضها البعض باستخدام الخلاط الكهربائي.
• نصفي الخلاط جيدا باستخدام مصفاة ونتركه لمدة ساعة على الاقل بداخل الثلاجة.
• نحضر مقلاة مسطحة بشكل كامل ونضيف عليها ملعقة صغيرة من الزبدة السائحة.
• نقوم بتسخين المقلاة ونضع فيها الزبدة ومن ثم نمسح باستخدام منديل نظيف وصحي المقلاة ثم نترك المقلاة على درجة حرارة منخفضة ونقوم بسكب المزيج بداخل المقلاة بشكل تدريجي ونقلب الكريب من كل الجهتين حتى يصبح لونه ذهبيا.

لتحضير الحشوة

• نقطع الدجاج الي قطعة صغيرة الحجم ونتبلها بالملح والفلفل الاسود والبابريكا والكزبرة والثوم بشكل جيد ونترك الدجاجة المتبلة جانبا حتى تتشرب كافة النكهات لمدة ساعتين على الاقل مع وضعها بداخل الثلاجة.
• نحضر مقلاة ونضع بداخلها ملعقة من الزيت النباتي ونسكب بداخلها الدجاج المتبل ونبقيها لمدة عشر دقائق حتى تستوي ومن ثم نضيف اليه جبنة الشيدر ونتركها على النار لمدة خمس دقائق وبذلك تصبح جاهزة للحشو في الكريب.

لتحضير الكريب المحشي

• نقوم بحشو الكريب من اليمين وحتى اليسار من جهة واحدة مع ترك جهة واحدة منه فارغة وذلك لتكون عملية الطهي أكثر سهولة.
• نحضر مقلاة يوجد بداخلها القليل من الزيت النباتي ويمكن استبداله بالسمنة ونضع بداخلة الكريب ونحمره من كافة الجوانب وعندما يصبح لونه مائل الي البني نرفعه من على النار.
• نضع الكريب المحشو بالفراخ بداخل صحن للتقديم وبجانبه سلطة من النوع الذي تحبه.