سر تحضير الطحينة في المنزل بطريقة سهلة زي تحضيرها في المطاعم ومحلات الأكلات
الطحينة من أكثر المقبلات التي يتم تحضيرها بجانب الكثير من الأطعمة، ويطلق عليها عدة أسماء، على سبيل المثال، الطحينية والرهش والراشي، وهي تعتبر من المكونات المهمة التي يتم إضافتها بجانب الكثير من الأكلات لتمنحها طعم جميل، كما أنها غنية بنسب هائلة من العناصر الغذائية العالية، فهي تحتوي على كميات كبيرة منها الكالسيوم، والحديد، والزنك، والأحماض الأمينية، ولهذا سوف نقوم في السطور التالية بذكر طريقة عمل الطحينة في المنزل بسهولة.
سر تحضير الطحينة في المنزل
إن طريقة عمل الطحينة السائلة سهلة جدًا ولا تستغرق وقتًا كبيرًا عند تحضيرها في المنزل، ويمكنك لأي شخص أن يقوم بعملها بسهولة، وذلك بدلًا من شرائها جاهزة من الخارج، كما أن الطحينة السائلة عبارة عن هذه الصلصة السميكة التي يتم عملها من بذور السمسم، ويمكنك أن تضيف لها العديد من الإضافات، وإليك المكونات وطريقة التحضير:-
مكونات الطحينة السائلة
- كوب من بذور السمسم المحمصة.
- نصف كوب من الدقيق الأبيض.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
- كوب من زيت الزيتون.
طريقة تحضير الطحينة السائل
- أولًا: يتم وضع بذور السمسم في الخلاط الكهربائي مع مزجه جيدًا على سرعة متوسطة.
- ثانيًا: قم بإضافة كلًا من الملح والدقيق ثم مزجهم بصورة جيدة.
- ثالثًا: يتم إضافة زيت الزيتون بصورة تدريجية، مع خلطهم حتى يتم الحصول على خليط ناعم.
- رابعًا: قم بإضافة المزيد من زيت الزيتون حتى نحصل على قوام كثيف.
- خامسًا: وضع الطحينية في إناء محكم الغلق، ثم بعد ذلك يحفظ في الثلاجة.
فوائد الطحينة
تتمتع الطحينة بالكثير من الفوائد منها:-
- حماية الجسم من الأورام السرطانية.
- حماية الجسم من هشاشة العظام خصوصًا النساء بعد انقطاع فترة الطمث.
- القضاء على مخاطر الإصابة بأمراض الصدر.
- تلعب دور كبير في علاج التهاب المفاصل والحد من آلامه.
- يعمل على خفض ارتفاع ضغط الدم، إذ أنه يحتوي على الكالسيوم والماغنسيوم بنسبة هائلة.
- يحافظ على صحة القلب والحماية من خطر الإصابة بتصلب الشرايين.
- تساعد الطحينة على حماية الجسم من خطر الإصابة بفقر الدم لما تحتوي عليه من الحديد بكمية كبيرة.
تعليقات