سر من أسرار المصانع عمل بطاطس شيبسي مقرمشة بدون ما تشرب زيت حلو قوى لعائلتك تحفة
عمل بطاطس شيبسي مقرمشة، حيث أن البطاطس الشيبسي من أهم الوجبات السريعة التي يحبها الأفراد وخصوصا الأطفال ويلجأن إلى شراءها من الأسواق ويكون مضاف عليها التوابل والبهارات المحببة للأطفال، لكن لها أضرار كبيرة حيث يحتوي علي المواد الحافظة الضارة للأطفال
عمل بطاطس شيبسي مقرمشة
إن البطاطس الشيبسي من أهم أنواع الوجبات السريعة وأكثرها طلبا من الأفراد ولذلك تسعي كل ربة منزل لإعداد هذه الوجبة في شكل أمن ومفيد لأولادها
مكونات عمل بطاطس شيبسي مقرمشة
- 3 ثمرة بطاطس متوسطة الحجم.
- معلقة كبيرة من الملح.
- معلقة كبيرة من الخل الأبيض.
- مكعبات من الثلج.
- زيت غزير للقلي.
طريقة تحضير عمل بطاطس شيبسي مقرمشة
- في البداية لابد من إزالة قشور البطاطس عن طريق تقشيرها باستخدام آلة تقشير البطاطس ثم يتمم تنظيفها جيدا
ووضعها في إناء به ماء كثير ثم وضع الملح عليها والخل ومكعبات الثلج ويتم خلطهم جيدا مع البطاطس وتركها فترة 30 دقيقة.
- ثم يتم إزالة الماء الموجود فيها عن طريق أوراق المطبخ المخصصة لإزالة المياه، ويتم وضع كمية من الزيت في مقلاة على النار
حتي يسخن جيدا ثم توضع كمية البطاطس تدريجيا في الزيت حتي تأخذ اللون الذهبي ثم تخرج وتصفي من الزيت ثم تقدم
ساخنة بجانب الوجبات الرئيسية فهي أحدا لمقبلات بجانب الأطعمة الرئيسية.
طريقة عمل البطاطس المقلية بدون إن تمتص زيت
- إن البطاطس المقرمشة من أفضل أنواع المقبلات والأكلات الخفيفة التي يحبها الكثير من الأفراد لكن الكثير يخافون
من زيادة الوزن بسبب كمية الزيت المضاف إليها.
لكن هناك العديد من الطرق لقلي البطاطس بدون إن تشرب زيت كثير ومنها كالآتي:
- لكي تحصل على بطاطس مقرمشة بدون زيت كثير لابد من تقطيع البطاطس إلى شرائح متوسطة الحجم
ثم يتم وضعها في كوب من الماء البارد.
- ثم وضع معلقة كبيرة من الخل معها ويتم وضعها في ماء مغلي على النار ثم رفعها من الماء وتترك حتي تجف تماما من الماء الموجود فيها.
- وثم يتم وضع البطاطس في زيت ساخن دون وضع أأداة من أدوات التقليب لفترة 10 دقائق حتي تأخذ اللون الذهبي،
ثم تخرج من الزيت وتصفي من الزيت الزائد فيها وتقدم مع ساخنة مع المقبلات الأخري.
تعليقات