طريقة عمل الحواوشي بالمنزل بأسهل الطرق وأقل المكونات والطعم البلدي
يعد الحواوشي من الأكلات الشهيرة المنتشرة بالمحلات وخصوصا محلات بيع اللحوم ويرجع سبب انتشاره إلى طعمه ولأنه غني بعناصر غذائية تلزم الجسم ويتنوع الحواوشي إلى اثنين مثل اللحمة المفروم والفراخ المفرومة وهما في الحالتين ذو طعم رائع يشتهيه الجميع وتلجأ ربات المنزل إلى عملة وذلك لسهولة تحضيره ونظافته.
مكونات عمل الحواوشي بالعيش البلدي في المنزل
- عيش بلدي طازج.
- نصف كيلو لحمة مفرومة
- بصلة متوسطة مبشورة
- ملح
- فلفل أسود
- فلفل أخضر حامي
- طماطم مبشورة
- اللية وتضاف حسب الرغبة
- بهارات
- ورق زبدة
- زيت أو سمنة
طريقة عمل حواوشي بالعيش البلدي بأسهل الخطوات
- نضع اللحمة المفرومة في طبق عميق ونقوم بوضع البصل المبشور وتصفية الماء من البصل ونضع الطماطم المبشورة والفلفل والملح والبهارات ثم نقوم بتقطيع الفلفل لحلقات صغيرة ونضيفه إلية.
- نقوم بإحضار العيش البلدي بكمية مناسبه لكمية اللحمة الموجودة ونقوم بتوزيع اللحمة المفرومة داخل العيش البلدي حتى ننهي كلها .
- توزيع شرائح اللية فوق طبقة اللحمة المفرومة وتضاف حسب الرغبة وليست أساس الوصفة فيمكن الاستغناء عنها ولكنها تضيف طعمًا مختلف وجميل للحواوشي.
- دهن كل رغيف حواوشي بالزيت أو السمنة ثم نقوم بلفة في ورق الزبدة ونضعه في صينية مخصصة للفرن وندخله على درجة حرارة متوسطة حتى ينضج.
مقادير عمل عجينة الحواوشي بالمنزل
- ثلاث أكواب دقيق متعدد الاستخدام
- معلقة كبيرة خميرة
- كوب ماء دافئ
- معلقة كبيرة سكر
- ربع كوب زيت ذرة
- رشة كزبرة
طريقة عمل عجينة الحواوشي بالمنزل بأسهل الطرق والخطوات
- نقوم بإحضار وعاء عميق ونضع فيه الدقيق بعد أن نقوم بنخلة جيدًا حتى نتخلص من التكتلات والشوائب الموجودة به ثم نقوم بإضافة الكزبرة.
- نأتي بإناء آخر ونقوم بوضع الخميرة مع الماء الدافئ والسكر ونبدأ في التقليب جيدًا ونتركها في مكان دافئ حتى تختمر وتعلو.
- نوضع الخميرة على الدقيق ونقلب الخليط جيدًا حتى يتجانس ثم نضع الزيت معه ونعجنه مرة أخرى حتى تصبح العجينة سهلة باليدين.
- نغطي العجينة ونضعها في مكان دافئ لتختمر حوالي ساعة.
- تقطيع العجينة إلى كرات بعدد أرغفة الحواوشي التي نقوم بإعدادها ثم نتركها لمدة ربع ساعة لترتاح.
- نقوم في هذا الوقت بتحضير الحشو حيث نقوم بدهن كل رغيف حواوشي بالزيت أو السمنة ثم نقوم بلفة في ورق الزبدة ونضعه في صينية مخصصة للفرن وندخله على درجة حرارة متوسطة حتى ينضج.
شارك
تعليقات