طريقة عمل السويسرول الناجح بطريقة مضمونة خطوة بخطوة
طريقة عمل كيكة السويسرول، تختلف أنواع الكيكات بشكل كبير ومن أهم هذه الأنواع كيك السويسرول اللذيذ الذي يحبه كل أفراد العائلة، ويمكن تناوله بأكثر من طعم وشكل، فهناك سويسرول بالكريمة، و سويسرول بالفواكه، وأيضًا والشيكولاتة، لذلك يعتبر من أكثر الكيكات التي تطلبها الأطفال بشكل دائم، لذلك تبحث الأمهات عن طريقة تحضيره في المنزل، وسوف نتعرف على هذه الطريقة الآن من خلال هذا المقال.
طريقة عمل السويسرول في المنزل بخطوات بسيطة
سوف نسهل على كل أم الآن ونعرض طريقة عمل السويسرول اللذيذ في المنزل وذلك بخطوات بسيطة، ومكونات أيضًا في متناول الأيدي وهي كالأتي:
المكونات
- كوبين من الدقيق الأبيض.
- كوب واحد من اللبن الحليب.
- كوب من السكر البودرة المطحون.
- ٣ ملاعق من الكاكاو الخام.
- ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
- ملعقة من الفانيليا.
- أربع حبات من البيض الأحمر.
- كوب من الشيكولاتة السائلة.
طريقة التحضير
- احضري وعاء غويط، وأضيفي به البيض.
- استخدمي المضرب الكهربائي حتى تحصلي على النتيجة المطلوبة.
- اضربي البيض جيدًا حتى يتضاعف حجمه بشكل ملحوظ.
- الآن أضيفي الفانيليا إليه.
- أضيفي الحليب إلي البيض، ثم أعيدي الخلط مرة أخرى.
- استمري أيضًا بأعلى سرعة.
- أضيفي السكر وأعيدي الضرب حتى يذوب تمامًا ويتغير قوام المكونات، ثم أضيفي الكاكاو الخام، مع استمرار الخلط.
- الآن قومي بنخل الدقيق وإضافة إليه البيكنج باودر، وخلطهما معًا.
- أضيفي الدقيق بشكل تدريجي مع إعادة استخدام المضرب للضرب جيدًا.
- استمري حتى يتشكل عجين الكيكة ألهشه الخفيفة.
- الآن احضري صينية ولكن لابد أن تكون مستطيلة مناسبة للكمية.
- افرشيها بورق زبدة حتي لا تلتصق العجينة.
- الآن صبي العجينة داخل الصينية.
- ادخلي الصينية في الفرن على درجة حرارة ١٨٠ لمدة نصف ساعة.
- اخرجي الصينية الآن من الفرن.
- اتركيها تبرد قليلًا.
- قومي بإخراج الكيكة منها ووضعها على طبق مناسب لها.
- قومي بحشوها بالشكولاته السائلة، أو صوص شيكولاته مجهز لها.
- لفي الكيكة على الحشو.
- قومي بتقطيعها قطع مناسبة الحجم حسب الرغبة كبيرة أو صغيرة.
- الآن بعد تقطيعها صبي عليها من فوقها بصوص الشيكولاته ثم تزينها كما تشائين بقطع الشيكولاته، أو ببشر الشيكولاته الخام.
- وتوضع في الثلاجة ويتم تناولها بألف هنا.
طريقة عمل السويسرول سالي فؤاد
- أولا نحتاج إلى كوب إلا ربع دقيق.
- اربع بيضات.
- نصف كوب من السكر.
- فانيليا، رشه من الملح
طريقة التحضير
- أولا نقوم بفصل صفار البيض عن البياض ونضربه جيدا مع جزء من السكر والفانيليا.
- ثانيا نقوم بضرب البياض جيدا مع السكر حتي يصبح ابيض كالثلج.
- ثالثا نقوم بدمج الخليطين علي بعض ونمزجهم جيدا مع رشه الملح.
- رابعا نقوم بفرد العجين علي ورق الذبدة وندخله الفرن علي نار متوسطة حتي ينضج.
- أخيرا نخرجه من الفرن ونتركه حتي يبر، ثم افردي الحشو المراد مربي أو شكولاته وبالهنا والشفا.
نصائح هامة لنجاح السويسرول
- من الضروري أن يكون نوع الدقيق المستخدم في عمل السويسرول دقيق متعدد الاستخدامات.
- من الضروري أن تكون جميع مكونات السويسرول بدرجة حرارة الغرفة.
- من الضروري ان يكون السكر المستخدم سكر ابيض وناعم.
- من الضروري القيام بتسخين الفرن بداية العمل.
- للتزين ممكن يستخدم كريم الشانتيه.
- السكر البودر أيضا مهما للتزيين.
طريقة عمل السويسرول هبة أبو الخير
- أولا نقوم بخفق البيض والسكر وذره الملح جيدا ثم نضيف اليهم الزيت والحليب.
- ثانيا نقوم بإضافة الدقيق والبيكينج بودر إلي الخليط بعد نخلهم جيدا.
- في وعاء اخر نقوم بضرب البيض مع الشكر علي ثلاث مراحل .
- قومي بخلط الخليط الأول مع الخليط الثاني مع التقليب جيدا حتي يتم التجانس.
- قومي بفرد الخليط علي ورقه ذبده وادخليه الفرن علي رف أوسط ودرجة حرارة 160.
- احشي السويسرول بالمربي او الشيكولاته وبالهنا والشفا.
شارك
تعليقات