” فكرة عبقرية ” ملعقتين على الكفتة وانسي أنها تكش أو تفك منك تاني كفتة الحاتي بكل أسرارها وتكاتها

الكفتة المشوية من الاكلات المميزة التي يفضلها الجميع، والتي يمكن تحضيرها بسهولة في البيت وبخطوات بسيطة، ويعتقد الكثير من سيدات البيوت ان تحضير الكفتة المشوية في المنزل من أصعب الخطوات، ولكن على عكس ذلك فتجهيز الكفتة المشوية يتطلب مكونات بسيطة وبعض الخطوات الدقيقة، وسنعرض خلال هذا المقال طريقة تجهيز الكفتة المشوية، واهم الخطوات الصحيحة التي يمكن يجب اتباعها للحصول على أفضل نتيجة للكفتة المشوية وتجنب فشل الوصفة.

ما هي المكونات المطلوبة لعمل الكفتة المشوية

مكونات تحضير الكفتة المشوية سهلة وتوجد في اي منزل, والمكونات تتمثل في الاتي:-

• لحم مفروم.
• بصل مبشور.
• ثوم مفروم.
• فلفل أخضر مفروم ناعم.
• فلفل اسود وملح.
• دقيق ابيض وبقسماط ناعم.
• قطعة من الفحم.

كيفية تحضير الكفتة المشوية في البيت بسهولة

الكفتة من الاكلات التي يحبها الكبار والصغار والتي يبحث الكثير من السيدات عن كيفية تحضيرها والحصول على طعم لذيذ مثل المطاعم, وهناك مجموعة من الخطوات الهامة التي اتباعها في تحضير الكفتة للحصول على نتيجة جيدة حيث انها كالتالي:-

• يجب اختيار اللحم المفروم بشكل جيد لتجنب وجود قطع كبيرة من اللحم في الكفتة.
• يجب ان تكون اللحم طازجة لان اللحم المجمد لا يعطي نتيجة جيدة للكفتة المشوية ويتعرض للتفكك عند الطهي.
• الحرص على ان تحتوي اللحم على نسبة من الدهن وذلك لاعطاء الوصفة طعم مميز.
• يتم خلط اللحم المفروم مع البصل بعد تصفيه الماء من البصل ويوضع معهم الثوم والفلفل الاخضر والملح والفلفل.
• يوضع على الخليط الدقيق والبقسماط الناعم ويعجن جيدًا حتى يمتزج مع باقي المكونات.
• يوضع خليط الكفتة في الثلاجة وبعد ثلاث ساعات يتم تشكيل الفتة واستخدام ماء البصل في هذه العملية.
• ترص اصابع الكفتة في صينية مدهونة كمية بسيطة من الزيت وتوضع في الفرن, حتى تمام الطهي.
• بعد الطهي يتم وضع قطعة الفحم وهي متقدة في الصينية الموجود بها الكفتة ويوضع عليها غطاء حتي تصبح الكفتة مثل المشوية.