بمقادير إقتصادية أصنعي فطائر الجبن السورية مثل الجاهزة في المطاعم

طريقه عمل فطائر الجبنة السورية، فطائر الجبنة من أشهر الأكلات التي تحضر في المنزل بمكونات بسيطة، وتقدم كوجبة إفطار، أو الغداء والعشاء أيضاً وتختلف باختلاف نوع الحشو، ويمكن تحضيرها كوجبة مغذية للأطفال، حيث نجد أن عمل فطائر الجبن يمكن تحضيرها بأكثر من طريقة، مثل: فطائر الجبن المخلوط بالزعتر، وفطائر الجبن المقلية، وفطائر الجبنة بالبسطرمة وفي هذا المقال سوف نقدم لكل أم وربة منزل طريقة تحضير الفطائر في البيت حرصاً من شرائها من الخارج لضمان صحة أطفالك وأفراد عائلتك، تابعي هذا المقال وفي الفقرات التالية سوف نوضح الطريقة بالتفصيل.

طريقة عمل فطائر الجبنة السورية

المقادير:

• 3 أكواب دقيق.
• ملعقتان كبيرتان لبن بودرة.
• وملعقتان كبيرتان زبادي.
• ملعقتان كبيرتان خميرة.
• نصف ملعقة ملح.
• ربع كوب من الزيت.
• ملعقة سكر.
• ماء دافيء.
• مقادير الحشو:
• جبنة مثلثات.
• جبنة موزاريلا.
• ملعقة من السمنة.
• جزمة بقدونس مقطعة لقطع صغيرة.

طريقة التحضير:

1. في البداية نقوم بخلط المكونات التالية: السكر، الملح، الدقيق، الخمير، الحليب معاً.
2. ثم نضيف: الماء، الزبادي، الزيت للخليط السابق ونحضره بشكل تدريجي.
3. نقوم بعجن الخليط جيداً لنكون عجينة ناعمة وهشة، ونتركها لمدة ساعة حتى تختمر.
4. ثم نخلط السمنة والبقدونس معاً ونضيف الجبنة.
5. نقطع العجينة لكرات صغيرة ونفردها بشكل طولي، ونضع الحشوة بها ونغلق أطراف العجينة.
6. ونضعها في فرن مسخن على درجة حرارة 180 لمدة 10 دقائق.
7. ثم نضع القوارب في صينية مدهونة بالزيت وندخلها الفرن ليتحمر وجهها وتنضج، قم نخرجها بعد تلت ساعة وتقدم.

طريقة تحضير فطائر الجبنة بالبسطرمة

المقادير:

• نصف كيلو رقائق سمبوسك.
• نصف كوب من كل من: جبنة شيدر، جبنة ملحها خفيف، جبنة موزاريلا، جبنة رومي، بسطرمة.
• ربع كوب: زيتون أسود، وزيتون أخضر.
• 3 ملاعق زيت زيتون.

طريقة التحضير:

1. نقطع كل من: الجبنة الرومي، الشيدر، الموزاريلا، الجبنة العادبة، ونضعهم معاً في وعاء، مع: البسطرمة المقطعة، والزيتون الأسود والأخضر المقطعين ونخلطهم معاً لتتجانس.
2. ثم نحشي السمبوسك بالخليط لننتهي من الكمية الكاملة.
3. نسخن الفرن 180 درجة، ونضع مثلثات السمبوسك في صينية بها زيت، ونضعها في الفرن ونتركها لتنضج، ثم نخرجها من الفرن وتقدم ساخنة.