بتوابل وخلطة رهيبة طريقة عمل فتة الدجاج فى المنزل على اصولها ألذ من الجاهزة

تعتبر فتة الدجاج من الأطباق الشهية التي تقدم في المناسبات والعزومات وهذا الطبق مشهور في بلاد الشام ويتميز بطعمه الرائع ولذلك يحبه الكبار والأطفال، وهذه الوجبة تحتوي على عناصر غذائية هامة لصحة الجسم مثل البروتين والفيتامينات والكربوهيدرات ولذلك نحن في هذا المقال سوف نقدم لكم طريقة عمل فتة الدجاج بمكونات بسيطة من البيت فتابعونا.

طريقة عمل فتة الدجاج

المكونات:

• كوب من الأرز.
• كوب من الزيت.
• 2 كوب مرقة دجاج.
• نصف كوب من الصنوبر.
• 500 جرام من الزبادي.
• قطع دجاج.
• رغيف خبز عربي.
• خمس حبات حبهان.
• 4 حبات مستكة.
• ملح.
• عود قرفة.
• 2 ورق لورا.
• 2 فص ثوم.
• ملعقة فلفل حار.
• القليل من البقدونس المفروم.
• ملعقة كبيرة زبدة.

طريقة التحضير:

• نقوم بسلق الدجاج في كمية مناسبة من الماء مع قطع من البصل وحبة طماطم صغيرة ثم نضيف المستكة والحبهان والقرفة.
• وبعد ذلك نضيف ورق لورا مع رشة من الملح والفلفل الأسود ونترك قطع الدجاج حتى تنضج تماما ونرفعها من الشوربة.
• نضع 2 ملعقة من الزيت في وعاء ونشوح الأرز ثم يطهي مع 2 كوب من مرقة الدجاج حتى ينضج تماما ثم ننظف الدجاج من الجلد والعظام.
• ونقطع الخبز إلى مربعات متساوية في الحجم في وعاء نضع كمية مناسبة من الزيت ونحمر الخبز حتى يصبح لونه ذهبي.
• يرفع على مناديل مطبخ للتخلص من الزيت الزائد ونتركه حتى يكون بارد والآن نقوم بفرم الثوم ونضعه على الزبادي.
• مع رشة من الملح ونقلب المكونات جيدا حتى تتجانس ثم نحمر الصنوبر في كمية مناسبة من الزيت ثم نضيف ملعقة من الزبدة عليه.
• نفرد الخبز في طبق التقديم ونضع عليه طبقة من الأرز ثم قطع الدجاج وبعد ذلك نصب القليل من صوص الزبادي على الوجه.
• مع وضع القليل من الدجاج ونزين وجه الطبق بالفلفل الحار والبقدونس المفروم والصنوبر وبالهنا والشفا.

نصائح لسلق الدجاج بطريقة صحيحة

• في البداية يجب أن نقوم بغسل الدجاج جيدا تحت الماء الجاري ثم ينقع في ملح وملعقة من الطحينة وملعقة من الخل ونتركه لمدة 30 دقيقة للتخلص من رائحة الزفارة.
• يمكن وضع الدجاج في ماء وملح ونغليه لمدة 5 دقائق ونتخلص من هذا الماء ونضعه في وعاء به ماء مغلي به بهارات الدجاج.

فوائد فتة الدجاج

• فتة الدجاج تحتوي على سعرات حرارية منخفضة وصدور الدجاج غنية بعنصر السيلينيوم الذي يقي من مخاطر الإصابة بالتهاب المفاصل وتقوم أيضا بتقوية مناعة الجسم.
• يحتوي الدجاج على الكالسيوم والفسفور ولذلك فهي تساعد على دعم العظام ونموها وتحتوي أيضا على نسبة عالية من البروتين وبالتالي تعطي شعور بالشبع لفترات طويلة.