طريقة عمل كرات البيتزا الشهية اللذيذة فى الفرن

تعد البيتزا من الأكلات السريعة المحببة لدى الكثيرين، والتى يقبل على اكلها الكبار والصغار ويعشقونها جداً فبمجرد أن يسمع أفراد عائلتك أنك هتعمليها بتنتابهم حالة من الفرحة والسعادة، فئه من الوجبات السريعة جداً فى تحضيرها كما يمكنك تجهيزها مسبقاً، كما أنه يمكنك عملها بطرق متعددة الحشوات مختلفة من الأجبان أو اللحم، واليوم سوف أقدمها لكم بطريقة سوف يحبها أفراد عائلتك كثيراً كما ان شكلها جميل ومميز وكل مكوناتها فى داخل كرة من العجين، وسوف اقدم لكم متابعينا الأعزاء اليوممن خلال موقع ثقفني مكونات وطريقة كرات البيتزا الشهية اللذيذة فى الفرن بالتفصيل.

مكونات كرات البيتزا الشهية اللذيذة

تتكون كرات البيتزا من مكونات بسيطة وغير مكلفة وموجودة بالمنزل هناك مكونات للعجينة والحشو ولدهان الوجه وهى كالتالي:

• كيلو من الدقيق الأبيض.
• ملعقة كبيرة من الخميرة.
• كوب من الزبادى.
• ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
• ١/٢ كوب من المايونيز.
• ملعقة كبيرة من السكر.
• رشة من الملح.
• ٣ ملعقة كبيرة من اللبن البودرة.

للحشو

• جبنة شيدر.
• جبنة مودزريلا.
• زيتون شرائح.
• طماطم مقطع مكعبات صغيرة.
• فلفل ألوان مقطع مكعبات صغيرة.
• بسطرمة أو  نقانق أو أى نوع تحبون.

مكونات الصلصة

• ١/٢ كوب من صلصة الطماطم.
• ٢ ملعقة كبيرة من الكاتشب.
• ثوم بودر.
• بصل بودر.
• زعتر جاف.

للوجه

• صفار بيض.
• ملعقتين من اللبن.
• رشة من القهوة سريعة الذوبان.

طريقة الاعداد والتحضير

طريقة عمل كرات  البيتزا الشهية اللذيذة سهلة وبسيطة ولكن لها بعض الخطوات وهى كمايلي:

1. فى وعاء العجان الكهربائى أو فى وعاء عميق نضع الدقيق وعليه البيكنج بودر ورشة الملح والسكر والخميرة واللبن البودرة ونقلبهم مع بعض كويس.
2. ثم نضيف عليهم المايونيز والزبادى ونعجن حتى تتكون لدينا عجينة طرية ونستمر فى العجن لمدة ١٠ دقائق حتى تصبح ناعمة الملمس.
3. نغطى العجينة بكيس من البلاستيك ونسيبها تختمر لمدة ساعة على الأقل.
4. بعد ذلك نقسمها إلى كرات متوسطة الحجم نغطيها ونتركها ترتاح لمدة ١٠ دقائق.
5. نخلط مكونات الصلصة من بعض كويس.
6. نفرد كل كرة وندهنها بالصلصة ثم نضع فوقها الحشو ونقفلها على شكل كرة.
7. نحضر صينية مدهونة بالزيت ونرص العجينة فيها ونسيبها تختمر مرة تانية.
8. نخفق مكونات دهان الوجه مع بعض ثم ندهن بها الوجه.
9. ثم ندخلها الفرن على درجة حرارة عالية فى الرف الأوسط حتى تأخذ اللون الذهبى ثم نخرجها من الفرن ونضع على الوجه جبنة مودزريلا وشيدر وندخلها الفرن مرة أخرى حتى تسيح الجبنة وتأخذ اللون الجميل.
10. نخرجها من الفرن ونتركها تبرد قليلا ثم تقدم وبالف هنا وشفا.

نصائح لنجاح كرات البيتزا

هناك بعض النصائح التى سوف تساعدك فى الحصول على كرات بيتزا ناجحة وزى الجاهزة وهى كالتالي:

1. يجب اختبار فاعلية الخميرة بوضعها فى شوية من الماء الدافئ وملعقة صغيرة سكر قبل العجن بها.
2. يمكن استبدال المايونيز بنصف كوب من الزيت.
3. يمكنك حشو العجينة بأى حشوة تريدينها بس تكون مستوية.

فوائد الزبادى

تحتوى الزبادى على العديد من الفوائد للجسم سنذكر بعضها فى هذا المقال وهى كالتالي:

1. يساعد على دعم الحالة الصحية للجهاز الهضمي ويسهل عملية الهضم.
2. يحتوي على نسبة عالية من البروتين الذى يتطلب هضمه وقت كبير مما يعطى الإنسان الشعور بالشبع.
3. من الأغذية المفيدة جداً فى تحسين صحة العظام والأسنان لاحتوائه على الكالسيوم.

كرات البيتزا المقلية

فى هذه الطريقة سوف نتعرف على كيفية قلي البيتزا وهى كالتالي:

1. نقوم بإحضار عجينة بيتزا أو العجينة السابقة ونقوم بفردها على سطح املس ومرشوش بالدقيق بسمك ١١/٢ سم.
2. نقطعها بالقطاعة إلى دوائر أو يمكنك استخدام كوب فى التقطيع ونغمس حوافه فى الدقيق.
3. نقوم بتجهيز الحشو ونخلط الفلفل الأخضر والجبن.
4. نضع عليها الحشو السابق ثم نقفلها ونكورها إلى كور صغيرة.
5. نسخن الزيت ونقليى الكرات حتى يصبح لونها ذهبي.
6. نخرجها من الزيت ونرش عليها الجبنة البارميزان ثم تقدم مع صلصة البيتزا ساخنة.

فوائد الخميرة

هناك العديد من الفوائد الصحية للخميرة والتى سوف نتعرف عليها فيمايلي:

1. تمد الجسم بالطاقة لأنها تحتوى على فيتامين ب ١٢ الذي يمد الجسم بالقوة والنشاط.
2. تعمل على تقوية جهاز المناعة وتعالج الالتهابات التى تحدث نتيجة الإصابة البكتيرية.
3. تساهم فى علاج حالات الإسهال.
4. تعمل على تقوية الأظافر وتجعلها أكثر صحة.