اصنعي بنفسك الخبز المصري الهش في الطاسة بطريقة مبتكرة وجديدة أحلى من المخابز

يعتبر الخبز المصري من أكثر أنواع المخبوزات التي يتناولها جميع الناس، ويتميز بشكله المنتفخ الرائع وطعمه الشهي ورائحته الجميلة التي تنبعث منه أثناء الطهي، كما يوجد للخبز أنواع عديدة مثل الخبز الشمسي وهو من المخبوزات التي تستهلك بكثرة في بلاد الصعيد، وتقوم النساء بتحضيره في المنزل بكل سهولة، والخبز الفينو وهو مخصص لعمل السندويتشات، وخبز البالون وهو من المخبوزات الخفيفة التي تقلى في الزيت وأنواع أخرى كثيرة مختلفة، وسوف نتعرف من خلال موقع ثقفني الإخباري، على طريقة عمل الخبز المصري الهش بكل سهولة في المنزل بدل من شرائه من المخابز.

مكونات عمل الخبز المصري

سوف نتعرف على بعض المكونات البسيطة لعمل الخبز في المنزل بكل سهولة وهى كالتالي:-

• ملعقة صغيرة من الملح.
• ثلاث أكواب من الدقيق.
• ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
• طبق كبير من نخالة القمح.
• ماء دافئ للعجن حسب الرغبة.

طريقة التحضير

سوف نتعرف على طريقة تحضير الخبز المصري الهش بكل سهولة بالمنزل وهى كما يلي:-

1. نحضر وعاء متوسط الحجم ونضع به الدقيق، والملح، والخميرة، ثم نقلبهم مع بعض جيدًا.
2. نقوم بإضافة الماء بالتدريج حتى نحصل على عجينة طرية تلتصق باليد.
3. نغطي العجين ثم نتركه حتى يختمر ويتضاعف حجمه مدة نصف ساعة تقريبًا.
4. بعد ذلك نحضر صينية كبيرة ونرش عليها نخالة القمح، ثم نقوم بتقطيع العجين على شكل كرات متوسطة الحجم.
5. نغطي كرات العجين بقطعة من القماش، ثم نتركها حتى ترتاح لمدة عشر دقائق.
6. نحضر طاسة كبيرة ونضعها على النار ونتركها حتى تسخن جيدًا، ثم نهدئ النار على حرارة متوسطة.
7. نقوم بفرد كرات العجين بواسطة اليد حتى تصبح مثل الدائرة، ثم نضعها في الطاسة مباشرةً.
8. نقوم بتقليب الخبز من حين لآخر حتى ينتفخ ويتحمر ويصبح مثل الجاهز.
9. نخرج الخبز من الطاسة ونضعه جانبًا، ثم نقوم بوضع قطعة أخرى من كرات العجين، ونستمر بهذه الطريقة حتى تنتهي كمية العجين كلها.
10. بعد ذلك نقوم بتقديمه بجانب الأطعمة مثل الجبن، والطعمية، والفول، والعدس، والحمص، وبالهناء والشفاء.

نصائح عند عمل الخبز المصري بالمنزل

سوف نتعرف على بعض النصائح البسيطة وهى كالتالي:-

• ترك العجين يختمر جيدًا.
• ترك العجين يرتاح قليلاً بعد التقطيع.
• تسخين الطاسة جيدًا قبل وضع الخبز.
• يفضل أن تكون العجينة طرية قبل التخمير.
• استخدام نخالة القمح أفضل من الدقيق الأبيض.
• التقليب المستمر يجعل الخبز ينتفخ سريعًا.