اصنعي كفتة البصل المكرمل بطعم رائع ونكهة ورائحة جميلة

تعتبر كفتة البصل المكرمل ، من الوجبات السريعة التي يمكن تحضيرها في المنزل بكل سهولة للأسرة لأنها تحتوي على عناصر غذائية هامة لصحة الجسم، وهي من الأطباق الأساسية علي السفرة المصرية، وهي من الأكلات التي يقبل على تناولها عدد كبير من الأشخاص لأنها تمتاز بطعم رائع وجميل ومكوناتها بسيطة للغاية، وتميل جميع الأمهات لتحضير الكفتة في البيت لسهولة تحضيرها، وتعد الكفتة من ألذ الأطباق التي يتم تقديمها بجانب الأرز الأبيض أو الأرز البسمتي، وهي تعد من أكثر الأكلات التي يتم تحضيرها بأكثر من شكل وأكثر من طريقة، وسوف نتعرف من خلال موقع ثقفني الإخباري علي طريقة عمل كفتة البصل المكرمل بخطوات بسيطة وسهلة بالمنزل.

مكونات عمل كفتة البصل المكرمل

تحتوي الكفتة على بعض المكونات البسيطة سوف نتعرف عليها وهي كما يلي:-

• نصف كيلو لحم مفروم.
• بصلة كبيرة مبشورة.
• حبة فلفل أخضر مفروم ناعم.
• ملعقتين من الكزبرة الخضراء المفرومة.
• ملعقة صغيرة من (الملح والفلفل أسود).
• ملعقة صغيرة كزبرة جافة مطحونة.
• ربع كوب دقيق.
• ملعقة كبيرة زبدة.
• ملعقة كبيرة زيت.

للصوص

• نصف كيلو بصل مقطع شرائح.
• ملعقة سكر كبيرة.
• ملح وفلفل حسب الرغبة.
• ملعقة من بهارات الكفتة.
• لتر ماء مغلي.

  

طريقة التحضير

سوف نتعرف على طريقة تحضير كفتة البصل المكرمل بخطوات سهلة بالمنزل وهي كالآتي:-

1. نحضر وعاء كبير ونضع به اللحم المفروم والبصل المفروم والفلفل الأخضر المفروم والكزبرة الخضراء المفرومة ونخلط المكونات مع بعضها البعض.
2. ثم نضيف التوابل الملح والفلفل الأسود والكزبرة الجافة وتعجن المكونات جيداً لمدة لا تقل عن ٥ حتي تتماسك العجينة جيداً.
3. ثم نشكل الخليط إلي كور صغيرة متساوية في الحجم، ثم نغمس الكفتة في الدقيق حتي تتغطي به تماماً.
4. توضع مقلاة علي النار ثم نضع بها ملعقة من الزبدة وملعقة من الزيت ونتركها تسخن على نار متوسطة.
5. ثم نضيف كرات الكفتة حتي تقلي ونقلبها على كل الجهات حتي تأخذ اللون الذهبي، ثم نخرجها في طبق وتترك جانباً.

طريقة تحضير الصوص

• في نفس المقلاة التي تم تحمير الكفتة بها نضيف البصل المقطع شرائح ونقلب البصل حتي يذبل قليلاً، ثم نضيف إليه ملعقة كبيرة من السكر ونقلب المكونات حتي يتكرمل البصل.
• ثم نقوم بإضافة لتر من الماء المغلي إلي البصل ويترك الخليط حتي يغلي ثم نضيف كرات الكفتة ونقلب المكونات، نترك الخليط حتي يغلى على نار متوسطة مع مراعاة تغطيته.
• يترك الخليط حتي يصبح الصوص ثقيلاً ثم نطفئ النار، وتسكب الكفتة مع الصوص في طبق التقديم وتقدم بالهنا والشفا.

نصائح هامة

توجد بعض من النصائح الهامة عند تحضير الكفتة هي كما يلي:ـ

• يفضل تشكيل الكفتة وتركها لمدة نصف ساعة داخل الثلاجة حتي تتماسك.
• يمكن إضافة أنواع أخرى من البهارات حسب الرغبة والذوق.
• يفضل عجن مكونات الكفتة مع بعضها البعض جيداً حتي تتماسك.
• يمكن الاستغناء عن تحمير الكفتة بملعقة الزبدة المخلوطة مع الزيت واستخدام الزيت فقط.

فوائد البصل للجسم

يحتوي البصل على العديد من الفوائد الهامة للجسم منها ما يلي:ـ

• يعمل البصل على تقليل مستوي الكوليسترول الضار بالجسم مما يساعد على تحسين صحة القلب والشرايين.
• يعمل على زيادة الأنسولين بالدم، مما يساعد في الوقاية من مرض السكري.
• يستخدم كمضاد حيوي لعلاج العديد من حالات الزكام والسعال والجراثيم.
• يعمل البصل على الوقاية من الأنيميا، لأنه يعمل على زيادة إنتاج كرات الدم الحمراء بالجسم.
• يقلل من خطر الإصابة بالأمراض السرطانية، لاحتوائه على مضادات الأكسدة التي تحارب الجذور الحرة.
• يحتوي على فيتامين ب وفيتامين سي وهي من الفيتامينات التي تساعد على تحسين صحة الجهاز المناعي، مما يساعد في الحماية من العديد من الأمراض.