طريقة تحضير الفلافل السورية بالوصفة الأصلية وأسرار القرمشة واللون الذهبي الشهي

يظن البعض أن الفلافل جميعها واحدة ولا يوجد لها طريقة تحضير فغير الطريقة المصرية، وهي الأكلة التي يفضلها جميع المصريين في الصباح، ولكن الحياة الروتينية في الطعام والشراب قد تكون مملة بعض الشيء، لذلك علينا بالتجديد في الأكل، فهناك فلافل يتم عملها على الطريقة السورية وهي أكلة لذيذة للغاية ويتم تحضيرها بسهولة، وخلال هذا سأوضح طريقة تحضيرها والعديد من المواد اللازمة لتحضيرها.

مكونات الفلافل السوري

عزيزتي القارئة إذا كنتي تريدين تغيير وجبة الإفطار وعمل بعض الاكلات الجديدة التي تنال إعجاب جميع أفراد الأسرة فعليك بعمل الفلافل السوري، التي تعد من أشهر الأكلات السورية ومن ألذها وأفضلها، والمكونات اللازمة لتحضيرها سهلة للغاية، ومن ضمن تلك المواد ما يأتي:

• عدد  خمس أكواب من الحمص يكون كبير الحجم
• عدد 1 كوب من البقدونس يتم تقطيعه قطع صغيرة
•  نصف كوب من الشبت الطازج
• بصلة واحد من الحجم المتوسط.
•  ملعقة صغيرة من  البيكنج بودر
•  كمية من الملح والكمون
•  كوب كامل من الكزبرة الناشفة.

طريقة تحضير الفلافل السوري

يتم تحضير الفلافل السوري بطريقة سهلة للغاية، عليكي أن تتبعي الخطوات التي سأذكرها فيما يلي بشيء من التفصيل:

• أول خطوة عليك أن تقومي بنقع الحمص في الماء مدة لا تقل عن يوم كامل، وذلك من أجل أن يلين ويتضاعف الحجم.
• في هذه الخطوة صفي الماء من على الحمص جيدًا واشطفيه بالماء الجاري ثم قومي بوضعه في كبة الفرم.
• والآن عليكي أن تضعي جميع المكونات المتبقية ماعد الملح والكمون وعليك أن تقوم بتقطيع البصل والخضرة.
• افرمي المكونات مع بعضها جيدًا ثم أضيفي الكمون والملح وافرمي مرة اخرى.
• اسكبي الخليط داخل إناء وضعي عليه معلقة من البيكنج بودر.
•  قومي بتسخين الزيت جيدًا وقطعي الفلافل على الاشكال التي ترغبين فيها وضعيها في الزيت.
• بعد أن يصبح لونها ذهبي تكون جاهزة للتقديم.