طريقة عمل المورتة في المنزل من الزبدة الفلاحي وطريقة عمل التومية السوري بالنشا والخل
طريقة تحضير المورتة هي بقايا السمن أو الزبدة الفلاحي بعد أن تقومي بتسييحها فيعتبرها الأشخاص نوع من أنواع المقبلات التي توضع بجانب الطعام ولكن يجب أن يحرص مرضي الكوليسترول من تناول المورتة لما لها من أثار سلبية ويجب إضافة زبادي لتخفيف ملوحتها فالمورتة تتميز بدرجة ملوحتها .
طريقة عمل المورتة
تحتوي علي سعرات حرارية يصعب علي الجسم حرقها وتتشكل علي هيئة دهون تسبب زيادة الوزن وينصح بها أطباء التغذية لكل من يريد زيادة وزنة.
هناك ضرر من المورتة لأنها تحتوي علي كمية أملاح ودهون مثل المغنسيوم ولذلك ينصح بعدم تناول المورتة من جانب الأشخاص الذين يعانون من الأملاح و الكوليسترول
خطوات عمل المورته وتسييح الزبدة
ضعي الزبدة بوعاء علي النار ولابد أن تكون النار هادئة واتركيها حتي الغليان ولكن يجب تقليبها باستمرار لكى لا تحترق ومراعاة التلقيب باستمرار ليفصل السمن ويذوب وبعد عملية الذوبان هناك بقايا صلبة في قاع الوعاء هذه المادة أو البقايا هي المورتة قومي بتفريغها وضعي عليها حبة البركة والملح ثم قومي بالاحتفاظ بها بالثلاجة.
طريقة عمل تومية البطاطس
- ستة فصوص ثوم مبشور بشكل ناعم
- رشة فلفل أسود أو أبيض
- رشة ملح
- ربع كوب زيت
- حبتان بطاطس مسلوقة
قومي بوضع المكونات جميعا بالخلاط ماعدا الزيت ثم قومي بخلطهما لتصبح متجانسة ثم قومي بإضافة الزيت واستمري بالخلط لتحصلي علي قوام متماسك وضعيها داخل وعاء في الثلاجة وقدميها بعد ذلك.
طريقة التومية بالزبادي
- رشة ملح
- كوب زبادي
- ملعقة زيت
- فصان ثوم مفروم
- ملعقتان مايونيز
قومي بوضع المكونات داخل الخلاط ولكن ماعدا الزيت وقومي بخلطهما جيدا قومي بسكب الزيت علي الخليط واضربيهما بالخلاط مرة أخري حتي تأخذي قوام متماسك وقومي بوضعها بالثلاجة.
طريقة عمل تومية بالخل والنشا
- رشة ملح وفلفل أبيض أو أسود
- ملعقة كمون
- ملعقة خل
- فصان ثوم
- ملعقتان طحينة
- ربع كوب زيت.
قومي بوضع المكونات السابقة في الخلاط ماعدا الزيت واخلطيهما جيدا ليعطيكي قوام متجانس ثم قومي بسكب الزيت تدريجيا مع الخلط أيضا لتحصلي علي قوام كثيف ثم قومي بتقديمها بعد أن يتم وضعها بالثلاجة.
تعليقات