بسبوسة الفنجان لذيذة سهلة بسبوسة دقيق سميد وصفات الحلواني

بسبوسة الفنجان لذيذة جدا البسبوسة بشكل جديد بطريقة رائعة، تعتبر البسبوسة من أهم حلويات الشرقية المنتشرة في كل دول العربية وتعد بأكثر من طريقة ووصفة وكلها طرق لذيذة جدا فلكل دولة مكونات يصنع منها البسبوسة ولكننا اليوم حضرنا لكم طريقة مميزة وجديدة لعمل بسبوسة الفنجان بشكل رائع تبهر ضيوفك وأسرتك وتقدمي لهم البسبوسة بتكنيك جديد وطعم شهي، وستكون بسبوسة ناجحة مثل الجاهزة تماما وتسقى بالعسل الساخن ولكن لكي تكون بسبوسة ناجحة لابد من أتباع خطوات ومكونات تحضيرها التي سنذكرها لكم في السطور التالية.

طريقة بسبوسة الفنجان بدقيق سميد

1. نحتاج إلى 3 كوب من دقيق السميد الناعم مخصص البسبوسة.
2. كوب من لبن زبادي.
3. كوب زبدة طرية بحرارة المطبخ.
4. ملعقة صغيرة من ماء الورد أو الزهر.
5. عدد 2 ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
6. رشة صغيرة من بيكنج صودا.
7. مكسرات لتزين الوجه بندق أو لوز مقسم لنصفين.
8. كوب من شربات الخفيف أو عسل تسقية خفيف.
9. القليل من الماء.

تحضير بسبوسة حلواني بالفنجان وصفة جديدة لذيذة

• سخني الفرن على حرارة عالية حتى يسخن لحين تجهيز مزيج البسبوسة على حرارة 180 درجة.
• في وعاء يضاف دقيق السميد مع بيكنج بودر والبيكنج صودا ورشة ملح صغير تقلب مكونات جافة وتترك جانبا.
• يضاف كل من الزبدة طرية أو سمنة طرية واللبن الزبادي ماء الزهر ثم توضع مكونات سائلة على مكونات جافة البسبوسة.
• ثم تقلب مكونات مع بعضها من أسفل لأعلى حتى تمتزج مكونات مع بعضها مع عدم تقليب كثيرا حتى لا يخرج جولتين من دقيق وتصبح بسبوسة يابسة جافة.
• ثم تدهن فنجان يقبل دخول الفرن بالقليل من الطحينة ويسكب مقدار 2 ملعقة كبيرة من خليط بسبوسة في ظل فنجان حتى تنتهي من كل كمية.
• ثم زيتي فنجان البسبوسة باللوز المقسم إلى نصفين أو البندق وترص بشكل عشوائي حتى تعطي شكل جميل البسبوسة.
• ثم توضع فنجان البسبوسة في الصينية ويصب عليها القليل من الماء وتدخل الصينية الفرن حتى يحدث قشرة من أعلى البسبوسة.
• اخرجي فنجان البسبوسة من الفرن ويسكب عليه 2 ملعقة كبيرة من القطر الساخن حتى تتشرب البسبوسة كل عسل الساخن وتغطى حتى تبرد ويتم تناولها، بسبوسة فنجان اللذيذة.

طريقة بسبوسة كاسات بالقشطة

يتم صنع بسبوسة كاسات بوصفة البسبوسة المعتاد عليها التقليدية وتصب في الصينية وبعد أن تنضج تقطع على شكل الكأس وتوضع داخله على شكل طبقات مع طبقات من القشطة تقدم باردة في المطاعم والمحلات لكننا اليوم سنقدم لكم طريقة بسبوسة كاسات بالقشطة في خطوات بسيطة:

مكونات البسبوسة

1. كوب دقيق سميد ناعم.
2. كوب حليب بودرة.
3. كوب ماء فاتر.
4. كوب جوز هند ناعم.
5. كوب سمن بحرارة مطبخ.
6. كوب من اللبن الزبادي,
7. ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
8. رشة ملح صغيرة.

مكونات شربات عسل البسبوسة الساخن

1. 2 كوب من السكر الأبيض.
2. كوب من الماء.
3. ملعقة كبيرة من ماء الورد.
4. 2 ملعقة كبيرة من عصير الليمون.

لتحضير القطر الساخن لتسقية بسبوسة

• في وعاء يضاف الماء ويترك حتى غليان يصب عليه السكر من دون تقليب يترك على نار متوسطة حتى يذوب يكر.
• ثم بعد مرور 5 دقائق نضيف عليهم عصير الليمون ويترك لغليان مرة أخرى وأن يثقل قوام العسل.
• في نهاية يضاف ماء الورد أو القرفة أو الفانليلا مع ملعقة كبيرة سمن تعطى البسبوسة لمعان على الوجه.

تحضير بسبوسة كاسات بالقشطة

• ضعي المكونات الجافة مع في وعاء ويضاف عليها بالتدريج الحليب والزبادي والسمن وتقلب برفق حتى يتشرب دقيق سميد مكونات.
• الحرص على عدم تقليب بسرعة حتى لا يجف قوام البسبوسة وتخلط لتكون عجينة طرية لينة.
• أحضري صينية البسبوسة وادهنيها بالقليل من السمن وصبي عليها مزيج البسبوسة وتدخل مباشرة لفرن ساخن مسبقا.
• تستغرق مدة 20 دقيقة حتى تنضج تماما وتأخذ لون ذهبي من على سطحها وفي الأطراف ثم تخرج ويصب عليها قطر خفيف ساخن.
• غطي الصينية حتى تبرد تماما يفضل أن تدخل الثلاجة حتى تبرد تماما لتتمكني من تقطيعها على شكل دوائر.
• وترصيها في كاسات في القعر أسفل وعليها طبقة من القشطة الجاهزة أو كريم شانتيه أو كريم كراميل.
• وعليه توضع عليه طبقة أخرى من البسبوسة وعلى الوجه يرش ملعقة صغيرة من العسل عليها توضع طبقة من كريمة أخيرة.
• تدخل أكواب البسبوسة بالقشطة إلى الثلاجة حتى تتماسك مرة أخرى وتقدم باردة مع القهوة.