طريقة عمل كيكة الخلاط بجوز الهند والحليب مع كريمة إقتصادية وخفيفة جداً

طريقة عمل كيكة الخلاط بجوز الهند والحليب مع كريمة إقتصادية وخفيفة جداً، نشارك معكم اليوم وصفة معروفة بين كثير من السيدات ولكن بمكونات وشكل مختلفين مع طعم ألذ وأخف، حيث نقدم لكم اليوم طريقة عمل كيكة الخلاط السريعة بجوز الهند والحليب مع طبقة كريمة لذيذة جداً تمنحك طعم أكثر من رائع، إليكم طريقة تحضيركيكة جوز الهند السريعة بأسرع وقت وبمكونات بسيطة معظمها متوفر في منزلك.

طريقة تحضير كيكة جوز الهند السريعة

المقادير التي سنذكرها الآن هي مقادير الكيك والتزيين والكريمة، حيث نحتاج لتجهيز الكيك 4 حبات بيض بدرجة حرارة الغرفة، 1 ملعقة كبيرة من الخل الأبيض، 2 ملعقة صغيرة فانيليا، 1 كوب سكر، 1 كوب حليب،نصف كوب زيت نباتي، 2 كوب دقيق، 1 ملعقة متوسطة بيكنج بودر بمقدار 10 جرام بالاضافة إلى 1 كوب من جوز الهند. هذا إلى جانب كوب حليب بارد بمقدار 250 مللي لتسقية الكيك وقليل من  مبشور جوز هند للتزيين. أما الكريمة فتتكون من المقادير التالية:

• 2 كوب حليب.
• 4 ملاعق كبيرة من نشا الذرة.
• 3 ملاعق كبيرة سكر.
• 1 ملعقة كبيرة زبدة.
• 1 ملعقة كبيرة من ماء الزهر.

في البداية نضيف البيض والخل إلى الخلاط الكهربائي مع إضافة الفانيليا والسكر، وأيضاً الحليب والزيت ثم نخفق جيداً لمدة 3 دقائق حتى تندمج المكونات مع بعضها جيداً، ومن جانب آخر نقوم بغربلة الدقيق والبيكنج بودر ونضيفهم في وعاء مناسب ثم نضيف إليه جوز الهند، ونخلط قليلاً ثم نضيف خليط المواد السائلة ونخلط جيداً بالمضرب اليدوي حتى يختفي الدقيق، ثم نقلب بملعقة للتأكد من تمام التجانس.

كيكة الخلاط بجوز الهند والحليب

في الخطوة التالية مباشرة نقوم بدهن قالب مناسب بزبدة من القاعدة والجوانب أيضاً مع رشة بسيطة من الدقيق، ثم نسكب خليط الكيك ونتخلص من فقاعات الهواء بعود خشبي، ثم ندخل القالب في فرن ساخن على درجة حرارة 180 لمدة 40 دقيقة، وبعد خروج الكيك نتركه دقيقتين يهدأ ثم نقلبه ونتركه على شبكة حتى يبرد تماماً مع تغطيته بمنشفة.

وباستخدام فرشاة نسقي الكيك بالحليب من جميع الاتجاهات ثم نضع مبروش جوز الهند على جوانب الكيك، بعد ذلك نضيف الحليب والنشا في إناء مناسب مع إضافة السكر ثم نخلط جيداً ونرفعه على النار، ونستمر في التقليب حتى يغلي ويثقل القوام ثم نضيف الزبدة وماء الزهر ونقلب جيداً، ثم نسكب هذه الكريمة على الكيك مع وضع فستق حلبي وجوز هند على أطراف سطح الكيك، نبرده في الثلاجة ليبرد جيداً ثم يقطع ويكون جاهز للتقديم.