تارت مبروشة مربى بأكثر من وصفة بحشوات مختلفة وأسهل طريقة
طريقة مبروشة تارت مربى كيك شامي مميز بطعم رائع، تتميز المبروشة أو تارت مربى بالطعم المميز التي لها رونق خاص، كما إنها سهلة الصنع وتحضر تارت مربى بمكونات بسيطة متوفرة لديكم ولكن يجب اتباع خطوات الأصلية لعمل تارت لكي لا يأخذ قوام جاف وهو حلى يوناني مزين بالسكر البودرة ويخلط كل من البيض مع سكر ودقيق وتشكل على شكل فطيرة واحدة أو عدة فطائر صغيرة، ويعتبر تارت مربى من الحلويات التي تناسب الحفلات والمناسبات والعزومات المفجاه للضيوف ولمة الأصدقاء أصنعي لهم تارت شهي بمكونات بسيطة.
طريقة تارت مربى كيك مبروشة
- نحتاج إلى عدد 2 كوب ونصف الكوب من الدقيق الأبيض.
- كوب من السكر الأبيض.
- عدد 2 بيض بحرارة المطبخ.
- ملعقة كبيرة من بيكنج بودر.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- نصف كوب مربى أي نوع يفضل.
تجهيز تارت مربى كيكة مبروشة مربى
- في وعاء نضع الدقيق مع بيكنج بودر وتنخل مكونات معا الجافة وتترك جانبا لحين تجهيز مكونات الأخرى.
- في وعاء الخلاط الكهربائي نضع كل من البيض مع السكر والفانيليا وتخفق جيدا حتى يذوب السكر.
- ثم يضاف الزيت مع الخفق مستمر من دون توقف ويضاف خليط سائل إلى دقيق بالتدريج للحصول على عجينة متماسكة.
- تفرد نصف كمية العجين في صينية قصيرة الحواف مدهونة بالسمن ويدهن وجه التارت بالمربى حتى تغطى العجينة.
- ثم تفرد نصف العجينة على شكل مستطيل وتقطع بالطول وتفرد بخطوط طولية وعرضية فوق المربى.
- يسخن الفرن على حرارة عالية حوالي 180 درجة ويسخن لمدة 10 دقائق ثم تدخل صينية التارت الفرن لتنضج.
- تأخذ حوالي ساعة حتى تنضج تماما وتأخذ شرائط العجينة لون ذهبي وتخرج وتقطع وتقدم بالهناء والشفاء تارت مربى.
طريقة مبروشة تارت شوكولاته
لعمل تارت الشوكولاته أو مبروشة تارت شوكولاته يوجد أكثر من طريقة لتحضيرها فيوجد تارت شوكولاته بالمكسرات ويوجد مبروشة الشوكولاته بالكاكاو وسنعد معكم الطريقتان وأختار ما يناسبك منهم.
- لعمل عجينة التارت نضع كوب ونصف الكوب من دقيق.
- كوب زبدة طرية بحرارة مطبخ.
- بيضة بحرارة مطبخ.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة كبيرة ماء أو حليب.
مكونات حشو تارت شوكولاته
- كوب كريمة خفق.
- نصف كوب زبدة.
- ملعقة صغيرة قهوة سريعة ذوبان.
- ملعقة سكر كبيرة.
- كوب من شوكولاته المذابة.
- ثمن كيلو من البندق.
طريقة تحضير تارت شوكولاته مبروشة
- يخلط الدقيق المنخول وتفرك الزبدة مع دقيق حتى يتشرب الدقيق الزبدة حتى يصبح الدقيق مثل الرمل المبلل.
- ثم يضاف عليه البيضة مع الخلط جيدا حتى تختفي البيضة مع الدقيق والزبدة، وتشكل عجينة طرية وتأخذ شكل قرص.
- وتلف العجينة بغطاء من النايلون وتترك ترتاح لمدة نصف ساعة لحين تجهيزه ويفضل أن تدخل الثلاجة.
- ثم تؤخذ التارت من الثلاجة وتفرد على سطح مستو مرشوش بالقليل من الدقيق وتفرد داخل قالب بمسك 25 سم.
- ويصنع بها ثقوب في العجينة عن طريق الشوكة وترجع إلى الثلاجة لمدة نصف ساعة أخرى.
- تخبز التارت في الفرن لمدة ربع ساعة حتى تأخذ الأطراف لون ذهبي حتى تنضج القاعدة وتخرج وتبرد.
- لتحضير حشو تارت مبروشة شوكولاته يذاب الشوكولاته مع الحليب والزبدة وترفع على حمام ماء.
- وعندما يبدأ الخليط في الغليان يضاف عليه الكريمة مع السكر والقهوة سريعة الذوبان وتخلط مكونات معا.
- يصب كريمة الشوكولاته على عجينة بعد أن تبرد وتفرد الحشوة على وجه التارت وتترك في الثلاجة لمدة ساعة.
- ثم يرش على الوجه شوكولاته مبشورة أو كاكاو أو سكر بودرة أو مكسرات مجروشة مبشورة.
- يمكن صنع تارت مبروشة شوكولاته بطريقة أخرى عن طريق تقسيم عجينة إلى نصفين وفرد نصف العجينة في صينية الفرن مدهونة.
- ثم فرد عليها مباشرة خليط حشو شوكولاته ونصف آخر من عجينة يدخل فريزر حتى تكون عجينة متماسكة.
- ثم تبشر العجينة بالمبشرة فوق الشوكولاته أو فوق حشو شوكولاته وتدخل الفرن الساخن مسبقا حتى تأخذ لون ذهبي وتكون قد نضجت تارت شوكولاته بالعجينة المبروشة وتقدم باردة.
شارك
تعليقات