طريقه تحضير طبق كشري الحلة الواحدة في المنزل بطريقه سهله وبسيطه

طريقه تحضير طبق كشري الحلة الواحدة في المنزل بطريقه سهله وبسيطه وسريعه التحضير حيث يعد طبق الكشري من اشهي والذ الوجبات المصرية المفضلة للعديد من الأشخاص من الكبار والصغار كما يفضل البعض عمل الكشري بالكبد أو العدس الأصفر.

المقادير المطلوبة لعمل طبق الكشري

• نصف كيلو من البصل الأبيض المقطع.
• ملعقة صغيرة من الملح أو حسب الرغبة.
• 2 ملعقه كبيره من النشا.
• زيت غزير.
• ملعقة كبيرة من الثوم المفروم.
• 2 كوب كبير من عصير الطماطم.
• رشه من السكر.
• مكعب المرقة.
• ملعقه صغيره من الفلفل الأسود.
• كزبرة ناشفة.
• كوب من الماء مغلي.
• كوب من الشعرية.
• 2 كوب من الارز.
• عدس بجبة منقوع ساعة في ماء مغلي.
• 400 غرام من المكرونة الصغيرة.
• 200 غرام من المكرونة الاسباجتي.
• نصف ملعقه صغيره من الكمون.
• حمص مسلوق للتزين.

المقادير المطلوبة لعمل الدقة

• كوب من الماء.
• كوب من الخل الأبيض.
• ملعقة صغيرة من الثوم المفروم.
• فلفل حامي مفروم.
• ملعقة صغيرة من الكمون.
• ملعقة صغيرة من الكزبرة الناشفة.
• ملح حسب الرغبة.
• عصير2 ليمونه كبيرة.

طريقة تحضير طبق الكشري

• نبدأ بتحضير البصل عن طريق إضافة الملح والنشا علي البصل المقطع ثم نمزجهم جيدا ويقلي في الزيت الغزير الساخن حتى يتحول لونه إلى اللون الذهبي ثم نرفعه من علي النار ونتركة في مصفاة .
• ثم نقوم بوضع الثوم المهروس في الزيت حتى يتحول إلى اللون الذهبي.
• نضيف الطماطم مع رشه من الملح والفلفل الأسود ورشه من السكر ومكعب مرقة دجاج والكزبرة الناشفة ونتركها تتسبك ثم نضيف الماء المغلي ونتركة لمده دقيقتين تقريبا.
• نعمل على تحضير الارز حيث نقوم بإضافة الشعرية علي الزيت لتحميرها حتى تأخذ اللون الذهبي الفاتح.
• نضيف الارز ونصفي العدس ونضيفه ايضا ونقوم بتشويحة مع الشعرية.
• ثم نضيف المكرونة الصغيرة والماء بحيث يرتفع عن الخليط قليلا ونضيف الملح والكمون يترك الماء حتي يتشربة الارز.
• نوزع المكرونة الاسباجتي المكسرة ونقوم بتغطيته وتركة علي نار هادئة حتى تمام سواه .
• نحضر الدقة علي النار فنقوم بإضافة الماء والخل والثوم المفروم وعصير الليمون والملح والكمون والكزبرة الناشفة ونتركهم على النار حتى الغليان وتصبح جاهز للتقديم .