طريقة عمل كباب باذنجان بالفرن على الطريقة التركية وصفة ولا في الخيال هتجنن الناس كلها

ندمت حتى جربتها وأصبحت مدمنة عليها وجبة كباب الباذنجان المشوي رهيبه جربوه حالا، كباب الباذنجان يعتبر من الأكلات الجديدة والمختلفة التي تقدم من مطبخ حلب السوري، ومع ارتفاع أسعار اللحوم، وغيرها من البروتينات الحيوانية فإن الكثير من السيدات يلجأن إلى استخدام الوصفات المتنوعة التي يدخل الخضروات فيها كمكون أساسي، ونحن هنا عبر موقعنا سوف نقدم كل ماهو جديد في عالم الاكلات المختلفة، فتابعونا للتعرف على طريق عمل كباب الباذنجان.

طريقة عمل كباب باذنجان بالفرن

لِتحضير كباب الباذنجان يجب أولاً أن يتم تجهيز المكونات والتي هي تتكون من مجموعة من النكهات المختلفة وهي كالتالي:

• حبة كبيرة من الباذنجان.
• 200 جرام لحمة مفرومة أو أقل.
• بصلة واحدة مفرومة.
• 2 حبة طماطم مبشورة.
• ½ ملعقة ص ملح.
• ½ ملعقة ص فلفل أسود.
• ½ ملعقة ص فلفل أحمر.
• مقادير الصوص
• كوب ماء.
• 4 ملعقة ك زيت.
• 3 ملعقة ك صوص طماطم.
• ½ ملعقة ص ملح.
• ½ ملعقة ص فلفل أسود.

للتزيين

• 2 حبة بصل.
• 2 حبة طماطم.
• 4 حبة فلفل حار.

تحضير كباب الباذنجان في الفرن

طريقة تحضير كباب الباذنجان هي الأساس في الوصفة، وهي طبقة تحضير كباب الباذنجان بالخطوات وهي:

• قومي عزيزتي بتقطيع الباذنجان إلى نصفين.
• قومي بعمل مجموعة من الشقوق في كل نصف من أنصاف الباذنجان، بشرط أن لا يصل التقطيع إلى النهاية.
• قومي بر القليل من الملح على الباذنجان، واتركيه قليلاً.
• في وعاء آخر نقوم بدمج كل من اللحم والبصل المفروم والطماطم والملح والفلفل الأسود والأحمر مع بعضهم حتى التجانس.
• نضع الحشو السابق في الشقوق التي صنعناها في الباذنجان، ثم نضع في صينية أو طاجن زجاج مقاوم للحرارة.
• نضع حول الباذنجان الطماطم والبصل والفلفل المقطع للتزيين.
• نضع كل مكونات الصوص مع بعضها و نمزجها جيداً، ثم نضعها على الباذنجان زمن بعدها تدخل الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية لمدة لا تقل عن 20 دقيقة.
• نقوم بتشغيل الشواية لمدة 10 دقائق، وبهذا يكون كباب الباذنجان انتهى.