طريقة عمل الكنافة النابلسية من المطبخ السوري بخطوات سريعة وسهلة في المنزل
تعتبر الكنافة النالبلسية من أشهر الحلويات التى يشتهر بها الوطن العربي وخاصة بلاد الشام وهي من الحلويات الشرقية التي لا غني عنها في المناسبات كما يمكنك تحضرها في جميع فصول السنة ولذلك تتميز بطعم رائع وسهلة التحضير ولا تأخذ أي وقت أو مجهود أثناء التحضير وسنتعرف علي طريقة عمل الكنافة النابلسية في المنزل بخطوات سريعة من خلال هذا المقال.
طريقة تحضير الكنافة النابلسية
مكونات:
- نصف كيلو من الكنافة.
- نصف كوب من السمنة.
- كوب ونصف جبن عكاوي للحشو.
- ملعقة كبيرة من السكر.
- فستق للتزيين.
- شربات أو عسل أبيض.
- ملعقة صغيرة من ماء الورد.
- صبغة كنافة حسب اللون التي ترغب فيه.
طريقة التحضير:
- في البداية نبدأ بتقطيع الجبن إلي شرائح رقيقة ضعيها في الماء، ودعي الجبن في الماء لمدة عدة ساعات حتى يتخلص الجبن من الملح.
- وبعد ذلك صفي الجبن من الماء وضعيها علي ورق المطبخ ليتخلص من الماء.
- في الخطوة التالية نقوم بإحضار وعاء قابل للحرارة ونضع فيه السمنة على نار متوسطة حتى تذوب السمنة، ونقوم بإحضار صينية واسعة قصيرة الحافة نضع فيها نصف السمن وبعد ذلك نضع قليل من الصبغة اللون التي ترغبي فيه وتقليب السمن مع الصبغة ثم وزعيها في قاع الصينية.
- في وعاء مناسب واسع أو صينية واسعة ونقوم بوضع الكنافة، ثم وضع نصف السمن على الكنافة وقلبيهم جيدًا حتى تتغطي الكنافة بالسمن جيدًا.
- وبعد ذلك نقوم بتوزيع كمية الكنافة على السمن ليغطي القاع تماما واضغطي على الكنافة حتى تتماسك وتكون متساوية السطح.
- توزيع الجبن على الكنافة مع محاولة عدم الوصول إلي الحواف، وبعد ذلك قومي بوضع صينية الكنافة على نار متوسطة وقومي بتحريك ولف الصينية على النار بشكل دائري علي قرص النار ببطء حتى تصل درجة الحرارة إلي قاع الكنافة وتتحمر ويذوب الجبن ويتشرب بالكنافة.
- وفي الخطوة التالية والأخيرة نقوم بقلب صينية الكنافة في طبق التقديم وبعد ذلك قومي بتزيين الكنافة بالعسل أو الشربات ووزعي الفستق فوقها أو المكسرات حسب الرغبة.
- بعد ذلك أصبحت جاهزة لتقديم أو وضعها في البراد قبل التقديم.
شارك
تعليقات