طريقة تحضير الفطير المشلتت المورق باستخدام رقائق الجلاش بدون عجين

يعتبر الفطير المشلتت من الأكلات العربية ذات الطابع الريفي المميز والذي نعشقه جميعاً وكان من المتعارف عليه قديماً صنع الفطير المشلتت عن طريق عجن الدقيق مع الماء وباقي المكونات مما يمثل صعوبة في إعداده، لكن الأن يمكننا صناعة الفطير المشلتت يدون عجن وذلك باستخدام عجينة الجلاش.
والفطير المشلتت من المأكولات المفضلة للكثير من الأشخاص ويكثر تناولها في وجبة الإفطار بجوار العسل والقشطة والجبنة القديمة، وتبحث الكثير من السيدات عن طريقة تحضير الفطير المشلتت باستخدام الجلاش نظرًا لأنه من المأكولات المميزة والتي يمكنك تحضيرها في البيت بكل سهولة،ولذلك يسر أسرة موقع ثقفني أن تقدم لحضراتكم طريقة عمل الفطير المشلتت بدون عجن باستخدام عجينة الجلاش، فتابعونا لمعرفة التفاصيل.

طريقة تحضير الفطير المشلتت باستخدام الجلاش

يتم تحضير الفطير المشلتت باستخدام رقائق الجلاش من خلال إحضار كلًا من المقادير الآتية.

مقادير الفطير المشلتت باستخدام الجلاش

1. لفة من الجلاش حوالي نصف كيلو جرام.
2. نصف كأس من السمنة الذائبة.
3. قشطة بكمية حسب الرغبة.
4. علبة من الزبادي البلدي.
5. ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.

خطوات تحضير الفطير المشلتت باستخدام الجلاش

يتم تحضير الفطير المشلتت باستخدام رقائق الجلاش بطريقة سهلة وسريعة ولا تستغرق وقت على الإطلاق وتكمن الخطوات في كلًا من التالي.

خطوات تحضير الفطير المشلتت من الجلاش

1. يتم الحصول على بولة ويتم إضافة فيها كلًا من السمنة والزبادي والقشطة والبيكنج بودر ويتم خلطهم سويًا مع بعضها البعض.
2. بعد ذلك يتم فرد لفة الجلاش ويتم الحصول على ورقة منها ورصها في صينية مستديرة مدهونة بالزيت.
3. ثم دهن ورقة تلو الأخرى بالخليط السابق ويتم تطبيقها ثم يتم دهنها بالخليط ويتم تطبيقها أيضًا من الجهتين مرة بطول الصينية ومرة أخرى بعرضها.
4. يتم اتباع تلك الخطوات في الكمية المتبقية من الجلاش حتى الإنتهاء من كل الكمية.
5. يدهن الوجه بالزيت ويضغط عليه لتسويته في الصينية قبل دخوله الفرن.
6. تدخل صينية الفطير المشلتت الفرن المحمي مسبقاً على درجة حرارة مائة خمسة وتسعون درجة مئوية لمدة نصف ساعة حتى يحمر الفطير المشلتت من الأسفل.
7. تشعل الشواية لبضع دقائق قبل خروج الفطير المشلتت من الفرن ليحمر وجهه ويصبح ذهبي اللون.
8. يخرج الفطير المشلتت من الفرن ويترك حتى يهدأ ويقدم ساخناً بجوار الجبن والعسل والطحينة وبألف هنا.

مقادير الحشوة الحادقة للفطير المشلتت من الجلاش

1. كمية من الجبن من الرومي المبشورة.
2. كمية من الجبن المونزاريلا المبشورة.
3. كمية من الجبن الشيدر المفرومة.
4. فلفل ألوان مختلفة مقطع مكعبات صغيرة.
5. زيتون مخلل مقطع حلقات ومخلي من البذور.
6. بسطرمة مخلية متقطعة رفيعة.
7. ثمرة فلفل أخضر مكعبات صغيرة.
8. ثمرتان من الطماطم مقطعة مكعبات صغيرة.