طريقة عمل كرات البطاطس المقلية المقرمشة اللذيذة سهلة واقتصادية أجمل طبق على سفرتك

طريقة عمل كرات البطاطس المقلية (كروكيت البطاطس)، التي يعشقها محبي المقرمشات المغذية والتي يكون لها مذاق كل منا يحبه، كما انها تعد من أطباق المقبلات التي تقدم بجانب الأطباق الرئيسية، فيمكنك سيدتي من تجربتها للاستمتاع بمذاق أفضل للبطاطس، كونها من الوصفات الغير معتاده للبطاطس، ونوفر لكم طريقة سهلة لكرات البطاطس بالبيض والبقسماط يمكن تحضيرها في دقائق.

كرات البطاطس المقلية

تتنوع طرق تحضير البطاطس بأشكال مختلفة، فهي من أكثر الأكلات المحبوبة للكثير في البلاد المختلفة، وتعتبر كرات البطاطس المقلية نوع مختلف وشكل جديد لتقديم البطاطس المقلية التي اعتدنا على تقديمها بالشكل التقليدي، ويعتبر هذا الطبق من أهم أنواع المقبلات التي يمكن تقديمها بجانب الكثير من الأكلات المختلفة.

كرات البطاطس المقلية المقرمشة

وتعد كرات البطاطس المقلية أو ما تعرف باسم (كروكيت البطاطس)، من الوصفات السريعة والسهلة كما أنها شهية ولذيذة، ومناسبة لعشاق المقرمشات من الكبار والصغار، ويتم تناولها كسناك كونها وصفة خفيفة أو كطبق جانبي، ويمكن تقديمها مع الصوصات المفضلة لكل شخص كالكاتشب أو المايونيز، ولا يجب الافراط في هذه الوصفة لأنها تؤثر على صحة القلب والشرايين، كما يجب مراعاة بعض العوامل لكي تكون ناجحة، أولها يكون الزيت ساخن جدا قبل البدء في القلي، والعامل الآخر يجب البدء في تشكيل البطاطس بعد أن تبرد تماماً حتى تتماسك بسهولة بفعل النشا التي تحتويه.

مكونات كرات البطاطس المقلية

  1. ثلاثة حبات من البطاطس.
  2. اثنين حبة بيض.
  3. بقسماط مطحون.
  4. رشة ملح وفلفل أسود.
  5. ماء للسلق.
  6. زيت غزير للقلي.

طريقة عمل كرات البطاطس المقلية

  • أولاً في وعاء عميق على النار يحتوي على ماء مغلي، نقوم بوضع حبات البطاطس تسلق مع قليل من الملح.
  • وبعدها نقوم بتصفية البطاطس ونتركها حتى تبرد، ونقوم بهرسها جيداً باستخدام شوكه.
  • ونحضر طبق صغير نضع به البيض مع قليل من الفلفل الأسود ونقوم بخفقهم جيداً.
  • ونقوم بوضع البقسماط في طبق آخر.
  • ثم تشكل البطاطس على هيئة كرات حجمها متوسط، ونغمسها في البيض ثم في البقسماط ليغطيها تماماً.
  • وبعدها ترص كل الكرات في صينية، وتوضع في الفريزر لمدة من ربع لثلث ساعة.
  • ثم نقوم بتحضير الطاسة على النار بها زيت غزير، على نار متوسطة حتى يسخن.
  • كما نقوم بإخراج الكرات من الفريزر والبدء في وضعها في الزيت، حتى تكتسب اللون الذهبي من جميع الجوانب.
  • ثم نرفعها على ورق مطبخ حتى تتخلص من الزيت الزائد.
  • بينما تقدم ساخنة مع صوص الكاتشب أو المايونيز.