سر عمل بسبوسة باللبن زي المحلات في 10 دقائق بطريقة ولا أسهل من كدا والطعم جنان
طريقة عمل بسبوسة باللبن التي يعشقها الكبار والصغار فهي من أشهى الحلويات الشرقية عند المصريين، فقد تتقن الكثير من السيدات طريقة تحضيرها في المنزل، مع مراعاة بعض التكات التي تجعلها ذات مذاق أشهى من المحال، فقد تراعي ست البيت في نوع الدقيق المستخدم من السميد أن يكون غير مخلوط بالدقيق، كما لابد أن تكون السمنة نوعها جيد، مع عدم وضع بيكنج بودر للبسبوسة لأنها مادة رافعة، ويجب مراعاة تغطية الصينية لمدة خمس دقائق بعد سقيها الشربات، كل هذه العوامل تؤدي لنجاح البسبوسة وتكون أطعم من شرائها جاهزة بمبلغ وتكون غير صحية، لهذا نستعرض لكم طريقة بسيطة لعمل بسبوسة باللبن من خلال موقعنا فتابعونا.
البسبوسة باللبن
سميت البسبوسة باللبن بهذا الأسم نسبة لوضع اللبن الزبادي بداخل مكوناتها، فهي من أشهر أنواع البسبوسة المتعارف عليها في بلاد الشام وتباع بكثرة في المحلات التجارية، وتختلف طريقة إعدادها من بلد لأخرى بسبب أختلاف ثقافة البلد وتنوع مطبخها، ولكن الأمر الغير متغيير هو تقديم البسبوسة في الأفراح والمناسبات العائلية في جميع البلاد لأنها من أفضل أنواع الحلويات.
طريقة عمل بسبوسة باللبن
وتعتبر البسبوسة باللبن من أشهى الحلويات الشرقية اللذيذة التي يعشقها الكثير من الكبار والصغار، فالكثير يقبل على شرائها من المحلات بصفة مستمرة، والتي في أحياناً كثيرة تكون غير مضمونة صحياً وتكون مكلفة وضارة، وفي حين آخر يمكن لست البيت المصرية تحضيرها في المنزل بأسهل المكونات، فهي سهلة للغاية وصحية ومضمونة عن التي تباع في محلات الحلويات الشرقية.
مكونات البسبوسة باللبن
كما تتكون البسبوسة باللبن من مكونات متوفرة في المنزل، وتكسبها الطعم الشهي اللذيذ والمميز، كما تضيف لها قيمة غذائية كبيرة وهي كما يلي:
- 750 مل من دقيق السميد الخشن، أو ما يعادل ثلاثة أكواب.
- كوب إلا ربع سمنة بلدي مذابة.
- كوب إلا ربع حليب كامل الدسم على درجة حرارة الغرفة.
- 2 ملعقة كبيرة من العسل الأبيض أو يبدل 1/3 كوب شربات ثقيل.
- كوب وربع سكر أبيض مطحون.
كما جاءت مقادير الشربات كالتالي:
- واحد كوب سكر.
- 2 كوب ماء.
- ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
خطوات عمل بسبوسة باللبن
- في البداية نحضر وعاء عميق لخلط المكونات به، ونبدأ بوضع مقدار السميد به ثم نضع عليه السمنة المذابة، وتبدأ مرحلة الخلط الجيد حتى يتشر بالسمن بجميع حبات السميد.
- ونقوم بوضع الحليب والعسل والسكر في وعاء على النار الهادئة، ونتركها حتى تذوب وتتجانس وتصل لدرجة حرارة دافئة بدون أن يغلى الخليط.
- ونقوم برفع الحلة من على النار ونسكبها على السميد، ثم تقلب المكونات جيداً بالملعقة بدون عجن من الأسفل للأعلى حتى تتجانس جميع المكونات.
- ونحضر صينية مقاس 32 سم وندهنها بالسمنة، ونبدأ بتوزيع الخليط بها ونقوم بخبط الصينية حتى يتساوى الخليط.
- وبعدها نقوم بإدخال الصينية لمدة ربع ساعة في الثلاجة.
- ثم نقوم بإخراجها من الثلاجة وندخلها فرن ساخن من قبل على درجة حرارة 200 درجة لمدة نصف ساعة.
- ونخرج الصينية بعد أن تحمر تماماً من الجوانب ومن أعلى، ونقوم بسقيها بالشربات الساخن وهي ساخنه أيضاً، ثم نغطيها لمدة 5 دقائق وبعدها تقطع وتقدم وبالهنا والشفا.
وجاءت طريقة تحضير الشربات كالتالي:
- نقوم بوضع حلة على النار نضع بها الماء والسكر وعصير الليمون.
- وبعدها تستمر عملية تقليب المكونات ونتركه حتى يغلي جيداً ويصبح له قوام بسيط.
- ثم نقوم برفعه من على النار، وبهذا يكون الشربات جاهز.
تعليقات