أعملي الفراخ المشوية بتتبيلة الحاتي السرية بطعم وريحة لذيذة زي أشهر المطاعم
الدجاج المشوي من ألذ الاطباق وافضلهم لأنها تتمتع بمذاق جميل ومن الاكلات المحببة لدى الكثير من الأشخاص وتكلفتها في المطاعم بأسعار عالية، لكن يمكننا الآن عملها بالمنزل وسوف تصبح لا يمكنكم الاستغناء عنها بعد الان، فكثير من الأوقات النساء ترغب في التغير والتنوع في تتبيلة الدجاج بأكثر من طريقة، لكن يلجأ الكثير من النساء الي تتبيله الحاتي، لأنها اشتهرت بالمذاق الخاص والمتميز، وفي هذا المقال نتعرف على أسرار تتبيلة الدجاج المشوي على طريقة الحاتي بدل من شرائها من المطاعم، ويمكنك تقديمها لعائلتك وفي المناسبات الاجتماعية وسوف تنال إعجابهم.
طريقة عمل الدجاج المشوي بتتبيلة الحاتي
الدجاج يساعد في بناء أنسجة الجسم وعضلاته ولذلك ينصح لاعبي كمال الأجسام بتناول كمية كبيرة من البروتينات يوميا لتكوين عضلات كبيرة، ويساهم الدجاج أيضا في الحفاظ على صحة القلب ويقلل من الإصابة بداء السكري ويمد الجسم بالعناصر الغذائية التي يحتاجها ويستخدم أيضا لحرق الدهون وخسارة الوزن خاصة إذا تم تناول الدجاج مشوي أو مسلوق بدون دهون.
المكونات
- فرخه كامله بحجم 2 كيلو.
- 2 معلقه كبيرة كاتشب .
- كوب ماء بصل .
- معلقة صغيرة من الزعتر.
- معلقة كبيرة ثوم بودر.
- معلقة كبيرة كزبرة ناشفة.
- معلقة كبيرة بصل بودر .
- معلقة كبيرة ملح .
- ربع كوب عصير ليمون.
- ربع كوب زيت
- ربع كوب خل .
- رشة فلفل اسود.
- رشة كركم .
- رشة كبابة صيني.
- رشة شطه.
- رشة سكر.
طريقة التحضير
- نقوم بتقطيع الفرخة من سلسلة الظهر توجد خلف الفرخة، حتى نتمكن من فردها بشاكوش المطبخ أو مدق الهون.
- ثم نغرس السكينة ونصنع فتحات بالفرحة كاملة حتى يصل لها تتبيله وتتشرب تتبيله الحاتي ويمكننا أن نتركها في تتبيله لمدة ساعة أو طول الليل أو يوم كامل كل ما نتركها اكثر كل ما تتشرب تتبيله.
- ثم نضع في وعاء كبير كوب عصير ليمون و2 معلقة كاتشب وربع كوب زيت وخل وباقي المكونات مع بعض وقلبيهم جيدا.
- ثم نقوم بوضع الخلطة على الفرخة وندهنها ونقوم بتوزيعها جيد .
- ثم بعد تركها في تتبيله، يمكننا أن نغطيها بورق سلوفان ونضعها في الثلاجة لمدة معينة.
- عند وقت التسوية، يمكننا أن نضعها في صينية الفرن ونقوم بتغطيتها بورق فويل .
- ثم نقوم بإدخال الفرخة الفرن على درجة حرارة 200 ونقوم بوضع ماء في الصينية .
- ونتركها حتى تستوى ثم تتبخر الماء ونقوم بإزالة الفويل ونشغل الشواية حتى تأخذ لون ذهبي لون الشورى .
- ثم تقدم للتزيين مع شوية خضرة و ارز بسمتي أو ارز بالشعرية وسلطة خضار.
تعليقات