بنصف كوب من اللبن الرائب اصنعى كيكة الرمل الهشة الشهيرة

تعتبر كيكة الرمل من أنواع الكيك التى تتميز بشكل مختلف، وذلك فاعليتها بدقيق السميد الذى يعطيها الشكل الرملى الجميل، ومثلها مثل أنواع الكيك الأخرى هشة وطرية ولذيذة الطعم والأطفال سوف يحبون شكلها وطعمها أيضاً، وهى تتمتع بقيمة غذائية عالية لذلك فهى تصلح كوجبة للافطار مع كوب من الشاى أو الشاى باللبن أو يمكنك تناولها بين الوجبات او فى وقت العصارى، لذلك تبحث الأمهات عن الأنواع المختلفة لعمل الكيك بشكل يحبب الأشخاص فى تناولها فى اى وقت، ولذلك سوف نقوم بعمل هذا النوع من الكيك فى هذا المقال من خلال موقع ثقفني ونتعرف على مكونات وطريقة تحضير كيكة الرمل الهشة الشهيرة بكل تفاصيلها.

مكونات كيكة الرمل

تحتوى كيكة الرمل على مكونات بسيطة جداً وموجودة بالمنزل وأيضاً شرائها غير مكلف وهى كالتالي:

• ٢١/٢ كوب من الدقيق.
• ٢ ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
• ١/٢ كوب من الزيت.
• ٣ حبة من البيض.
• ٣/٤ كوب من السكر.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• ١/٢ كوب من اللبن الرائب.

للتزيين

• ١/٤ كوب من دقيق السميد.
• ١/٢ كوب من الحليب المكثف المحلى.

طريقةالاعداد والتحضير

طريقة عمل كيكة الرمل سهلة وبسيطة ولها بعض الخطوات التى يجب عليكى اتباعها وهى كمايلي:

1. نقوم بإحضار وعاء عميق أو فى العجان الكهربائى بالمضرب السيلك نقوم بوضع السكر والزيت ونخفقهم جيداً.
2. ثم نضيف إليهم البيض والفانيليا ونستمر فى الخفق حتى حتى يصبح الخليط هش وكريمى الشكل.
3. بعد ذلك نضيف عليهم اللبن الرائب ونستمر بالخفق حتى تمتزج المكونات مع بعضها جيدا.
4. فى وعاء آخر ننخل الدقيق ونضيف عليه البيكنج بودر ورشة من الملح ونقلبهم كويس.
5. ثم نضيفهم على الخليط السابق مع الاستمرار فى الخفق حتى يتكون لدينا خليط سميك شوية.
6. نحضر قالب الكيك الذي نفضله وندهنه بالسمنة ونرشه بالدقيق ثم نتخلص من الدقيق الزائد.
7. نسكب خليط الكيك داخل القالب ثم ندخله الفرن المسخن مسبقا على درجة حرارة ١٧٠ لمدة ٤٥ دقيقة أو حتى ينضج تماماً.
8. بعد خروجه من الفرن مباشرةً نسكب عليها الحليب المكثف المحلى.
9. نقوم بتحميص السميد ثم نضعه فوق الكيك بعد تشريبه بالحليب المكثف المحلى حتى تأخذ الشكل الرملى الجميل وبالف هنا وشفا.

نصائح لنجاح كيكة الرمل

هناك بعض النصائح التى سوف أقدمها لكم اليوم للحصول على كيكة ناجحة وهى كالتالي:

1. عليكى إخراج المكونات التى سوف نستخدمها فى الكيكة من الثلاجة قبل العمل بها بفترة.
2. نخل الدقيق لأكثر من مرة للحصول على كيكة هشة وغير مكتومة.
3. نخفق المكونات جيداً بالمضرب الكهربائي حتى نحصل على خليط بدون تكتلات من الدقيق.
4. يجب تحميص دقيق السميد قبل وضعه على الكيكة ليعطيك شكل الرمل الجميل.

فوائد اللبن الرايب

يحتوى اللبن الرايب على العديد من الفوائد للجسم سنذكر بعضها فى هذا المقال وهى كالتالي:

1. يساعد على دعم الحالة الصحية للجهاز الهضمي ويسهل عملية الهضم.
2. يحتوي على نسبة عالية من البروتين الذى يتطلب هضمه وقت كبير مما يعطى الإنسان الشعور بالشبع.
3. من الأغذية المفيدة جداً فى تحسين صحة العظام والأسنان لاحتوائه على الكالسيوم.

فوائد دقيق السميد

يحتوي دقيق السميد على فوائد متعددة للجسم وسنتعرف على بعضها فيمايلي:

1. يساعد على التحكم فى مستوى السكر فى الدم.
2. يساعد فى إنقاص الوزن وذلك لأنه يمتص فى المعدة ببطء ويعطى احساس كبير بالشبع لفترة طويلة.
3. يعمل على تعزيز إنتاج الطاقة فى الجسم.
4. يعد مصدر غنى بالحديد ويساعد فى إنتاج الهيموجلوبين الذى يوفر الأكسجين لخلايا الجسم.

أسباب فشل الكيك

هناك بعض الأخطاء التى تقطعين بها تؤدى إلى فشل الكيكة وهى كمايلي:

1.  العمل بمكونات خارجة على الفور من الثلاجة.
2. عدم نخل الدقيق عدة مرات يؤدى إلى ظهور الكيكة مكتومة.
3. فتح باب الفرن فى المدة قبل استواء الكيكة يجعل الكيكة تهبط.
4. نترك الكيكة لفترة كبيرة داخل الفرن يؤدى إلى نشفاها واحتراقها.