طريقة عمل السابليه بأسهل الطرق وأقل المكونات بكل أسرار نجاحه والطعم رائع
تعد طريقة عمل السابليه من أسهل الطرق لصناعة الحلويات بالمنزل فهي لا تأخذ مجهود كثيراً مثل باقي الحلويات وتلجأ ربة المنزل والأمهات إلى طريقة عملها بالمنزل وذلك لغلو سعرها بالمحلات بالرغم من سهولة مقاديرها فهي محببة للجميع، تابعوا معنا ما يلي لتعرفوا أسهل طرق تحضير السابليه الشهي.
مكونات ومقادير السابليه بالمنزل
- ٢ كوب من الدقيق متعدد الاستخدام أو حلويات إذا وجد .
- كوب من الزبدة بدرجة حرارة الغرفة.
- نصف كوب سكر بودر.
- معلقة صغيرة من البيكينج بودر.
- ربع ملعقة صغيرة فانيليا.
- بيضة بدرجة حرارة الغرفة.
- رشة ملح.
طريقة عمل وتحضير السابليه بالمنزل بأسهل الطرق
- نأتي بوعاء بلاستيك غويط ونضع فيه الدقيق مع البيكينج بودر ورشة الملح ونتركهم عند الاستخدام.
- نقوم بخلط الزبدة مع السكر البودر جيداً ونأتي بوعاء آخر ونصعهم به حتى نحصل على تجانس كريمي ثم نضع البيضة والفانيليا ونضربهم في الخلطة ونستخدم المضرب اليدوي أو الخلاط الكهربائي .
- نأتي بخليط الدقيق الذي حضرناه في أول خطوة ونضعه على خليط الزبدة والسكر والبيضة والفانيليا ثم نضربهم باستخدام المضرب اليدوي حتى لحين تماسكها حتى لا تلتصق باليد.
- نترك العجينة ترتاح نصف ساعة حتى يسهل علينا تشكيلها بسهولة ثم نبدأ بفردها وتشكيلها ونقوم بتقطيعها باستخدام الأشكال.
- نسخن الفرن على حرارة 160 درجة لمدة عشر دقائق قبل أن نضع فيه العجين
- ضع الأشكال نأتي بصينية ونقوم بدهنها بالزبدة في قاعها ثم الساخن ونضع الأشكال فيه ثم نضع الصينية في الرف الأوسط بمدة 20 دقيقة.
- نقوم بإخراج الصينية من الفرن ثم نتركها حتى تبرد ليجف الهواء فهي في البداية تكون طرية فلذلك نتركها تبرد لنشف قليلاً.
- يمكن أن نزينها بصوص الشكولاتة ويمكن أن نضع المربى بالخارج أو نقوم بإذابتها مع الشوكولاتة الخام.
- يمكن عمل السابليه بالكاكاو وذلك بتقليل الدقيق إلى كوب ونصف ونضع عليه ربع كوب كاكاو خام.
أسرار نجاح السابليه بالمنزل
- يجب أن نستخدم البيضة والزبدة بدرجة حرارة المطبخ حتى نأتي بنتيجة أفضل.
- يجب أن نستخدم سكر بودره وليس السكر العادي.
- عدم استبدال الزبدة بالسمن حتى لا يتغير إلى عجين آخر.
- عدم تشكيل السابليه فوراً بعد العجن فيجب علينا أن نتركها لترتاح قليلاً لتكون سهلة التشكيل ويمكن أن نترك العجينة لترتاح في الثلاجة حتى تتماسك لأنها لا تحتوي على الخميرة .
- يجب أن تكون درجة حرارة الفرن هادئة بحيث لا تتعدى حرارته 160 درجة مئوية حتى ينضج ولا يحترق.
شارك
تعليقات