طريقة عمل الباستا بالجبنة اللذيذة والغنية بالفيتامينات والمعادن

من أشهر الأكلات المعروفة والتي تعتبر كوجبة مشبعة هى المكرونة وتحضر المكرونة بطرق كثيرة مختلفة ومتنوعة ويمكن إعدادها فى العزائم، أو أوقات الفراغ التى يحتاج إلي تسالى ومن هذه الأطباق التى تعتبر كوجبة هى المكرونة بالفراخ مثل البشاميل والباستا بأنواعها المختلفة، وتحضر بأطعمة مختلفة مثل اللحم والخضروات والفراخ والجبن، وسوف نقوم بذكر طريقه لعمل الباستا بالجبن.

مكونات عمل الباستا بالجبن:

• 1 باكيت باستا اسطوانية.
• 1 كوب جبنه موتزريلا مبشورة.
• نص كوب مرق دجاج.
• 2 كوب كريمة خفق.
• 3 فص ثوم مهروس.
• 1 ملعقة صغيرة ملح.
• 1 ملعقة صغيرة فلفل اسود.
• ربع كوب ريحان ناضج مفروم جيدا.
• 1 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم ناعم.
• 2 ملعقة كبيرة نشا مذابه فى كوب ماء.
• 5 كوب ماء ساخن.
• 1 ملعقة كبيرة زيت.

طريقة التحضير:

1. فى وعاء نقوم بوضع الماء الساخن ثم نضع فيه ملح قليل، وزيت قليل ونتركه حتي يغلي.
2. نقوم بوضع المكرونة او الباستا فى الماء ونقلبها حتي تستوي وبعد ذلك نقوم بتصفيتها من الماء.
3. نحضر وعاء ونضع فيه المرق ونتركه على النار حتي يغلي.
4. نقوم بإضافة الكريمة الخفق ونقلبهم جيداً وبعد ذلك نضيف الثوم والنشا ونقلبهم باستمرار حتى تقوم بالغليان ثم نخفض النار عليه.
5. نقوم بوضع الملح والفلفل الى المزيج، ونضيف نصف الجبنة الموتزريلا، ونستمر في التقليب ثم نتركه لمدة 10 دقائق على النار.
6. نضع البقدونس المفروم والريحان ونقلبهم مع بعضهم جيداً ثم نزيله من على النار.
7. نقوم بصب المزيج على الباستا ونقلبهم جيدا حتي يمتزجوا مع بعضهم البعض جيداً.
8. نقوم بوضع المزيج فى صينية ثم نضيف اليها الجبنه الموتزريلا على الوجه ونقوم بإدخالها الي الفرن، وتظبط درجة الحرارة على المتوسط وذلك لمدة 10 دقائق حتى يتغير لونها للذهبي.
9. نقوم بإخراج الصينيه بعد الانتهاء من تسويتها ونضعها فى طبق للتقديم، وتقدم للاكل جاهزة وهى ساخنة.

مكونات عمل باستا بالدجاج والجبن:

• 1 باكيت باستا اسطوانية.
• 1 صدر فيليه فراخ مقطع مكعبات.
• 2 ثمرة جزر مفروم جيدا.
• 3 ثمرات فلفل رومي ألوان.
• 3 ملعقه كبيره جبنة دهن.
• 2 ملعقة كبيرة مايونيز.
• 1 ملعقة صغيرة ملح.
• 1 ملعقة صغيرة توابل فراخ.
• 1 ملعقة صغيرة توابل مشكلة.
• 1 ملعقة صغيرة شطة.
• 2 ملعقة كبيرة زيت.
• 5 كوب ماء ساخن.

طريقة التحضير:

1. نحضر وعاء ونضع فيه الماء الساخن وكمية قليلة من الملح والزيت ونتركها على النار حتي يغلي.
2. نقوم بإضافة الباستا فى الماء ونقلبها حتي تستوي، ونزيلها من على النار ونقوم بتصفيتها ونتركها تبرد.
3. نحضر مقلاة ونضع فيها الزيت ونضعها على النار ثم نضيف اليها الفراخ، والجزر والفلفل الألوان ونقلبهم مع بعضهم جيداً حتي تستوي المكونات.
4. نقوم بخلط كل من المايونيز والجبنه الدهن والتوابل ثم نضعهم على خلطة الفراخ، ونقلبهم مع بعضهم جيداً حتي تمتزج كل المكونات.
5. نقوم بوضع الباستا الى المكونات ونستمر فى تقليبهم ثم نزيلهم من على النار.
6. نحضر صينية بايركس ونضع فيها خلطة الفراخ والباستا، ونضعهم فى الفرن لمدة لا تقل عن 10 دقائق حتي يتغير لونها وتصبح ذهبية مائله للاحمر، ونقوم بإخراجها من الفرن تقدم ساخنة للاكل.