سر عمل برجر اللحم في البيت زي المطاعم بألذ طعم

طريقة عمل البرجر في المنزل والتي يهتم بها الكثيرين الذين يحبون تناول الهامبرغر خاصة لأنه من أكثر الأطعمة اللذيذة المتوفرة ويمكن تناوله بسرعة كما أنه يتم أخذه في أى مكان، خاصة بعد الخوف الذي انتاب ربات البيوت من اللحوم التي تباع في المحلات والمطاعم ، لذلك اهتمت العديد من الأمهات  في تحضير الهامبرغر في المنزل حيث يحب أعداد كبيرة بعمل سندوتشات الهامبرغر سواء في البيت أو في المدارس كما يمكن أخذه في الرحلات المختلفة، هناك الكثير من أنواع البرجر التي يتم تقديمها في المطاعم لكل الأشخاص الزائرين من بينها بيف برجر وهو من أشهر و ألذ الأنواع، وأيضا تشيز برجر ودبل تشيز برجر وهناك نوع ايضا ماك رويال وبيج ماك وكوارتر باوندر بالجبنة ونوع اخر هو بيج ماك.

مقادير عمل البرجر:

هذه بالتفصيل المكونات المستخدمة في عمل البرجر في البيت

• 1/2 كيلو من اللحمة مفرومة ويحتوي علي عشرين في المائة دهون
• 2 ملاعق كبيرة من البقسماط
• 3 فصوص ثوم تكون مهروسة
• ملعقة صغيرة من الفلفل أسود
• بهار خاصة بالبرجر
• ملح
• بيضة واحدة
• بصلة واحدة متوسطة
•  ملعقتان كبيرة من الدقيق

طريقة تحضير البرغر

1.  تقوم ست البيت أولاً بوضع البصل واللحم في الكبة المخصصة للفرم ثم نقوم بضربهم جيدا
2. نقوم باضافة الدقيق وكذلك فتات الخبز الي الخليط السابق المكون البصل واللحم وذلك حتي يتم فرمهم جيداً.
3.  بعد ذلك نأتي للخطوة التالية وهي أن نقوم بوضع البيض والبهارات وذلك علي الخليط السابق اللحم والبصل ثم الدقيق وفتات الخبز
4.  بعد ذلك نقوم بوضع الخليط الذي قمنا بعمله بوضعه في كيس بلاستيكي ثم نقوم بغلقه بإحكام وبعد ذلك نقوم بوضعها في الثلاجة لمدة ثلاث ساعات.
5. نقوم بعد ذلك باخراج كيس اللحم من الثلاجة بعد ذلك نبدأ في فرد اللحم ويتم بعد ذلك تشكيله بالشكل المناسب والتي تراه ست البيت مناسب لما ترغبه أن تكون شكل الهمبورجر
6.  اصنع سلسلة من الأكياس الصغيرة وضع كل كيس في الثلاجة لمدة ساعة.
7. تقوم ربة المنزل بعد ذلك بإحضار مقلاة ثم يتم وضعها علي النار،  ونقوم باضافة كمية من الزيت في المقلاة، بعد ذلك نقوم بوضع قطع البرجر التي كنا قد وضعناها في أكياس حيث نلقيها في المقلاة ليتم قليها ذهابًا وإيابًا من كل جانب وذلك حتي نتأكد جيدا أنها قد تم نضجها تمامًا، وبذلك يكون الهامبورجر قد أصبح جاهز تماما للتقديم وعمل سندوتشات في لأى وقت.