خبز معمر في المقلاة بطريقة سهلة واقتصادية وبحشوة مميزة ولذيذة جداً
خبز معمر في المقلاة ، من المعجنات اللذيذة والشهية التي يعشقها الصغار والكبار، والمحببة والمفضلة لديهم أيضاً، كما أنه يحظى بإقبال الجميع، نظراً لمذاقه المميز والشهي، كما أنه من الأكلات التي تقدم على وجبة الفطور أو العشاء، حيث تمد الجسم بالطاقة والحيوية والنشاط، كما يتميز بقيمته الغذائية العالية، وبفائدته الصحية أيضاً، بالإضافة إلى سهولة تحضيره فلا يتطلب فرن، وبساطة مكوناته أيضاً، فهي متوفرة في كل بيت، كما يمكنكم حشوه بأي حشوة تفضلونها، وتبحث ربات البيوت عبر الانترنت عن طريقة تحضيره لكي يحضرونه لأفراد اسرتهم وإسعادهم، كما يمكنكم تجربة فطيرة البطاطس بالدجاج في المقلاة وسوف تنال إعجابكم، وفيما يلي متابعينا سوف نقدم لكم من خلال موقع ثقفني طريقة عمل خبز معمر في المقلاة، بكل سهولة، وبألذ الوصفات.
مكونات خبز معمر في المقلاة
يتكون خبز معمر في المقلاة من مكونات بسيطة تكسبه مذاقه اللذيذ والشهي والمميز، وغنية بالقيمة الغذائية، ومتوفرة في كل بيت أيضاً، وهي كالآتي:
- 2 كوب دقيق (230 جم).
- كوب حليب (160 مل).
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- 2 ملعقة كبيرة من الزبدة المذابة.
مقادير الحشو
- 2 حبة بطاطس مسلوق.
- حبة بصلة مفرومة ناعم.
- 3 حبات فلفل ألوان مفروم ناعم.
- 2 ملعقة كبيرة من البقدونس مفروم ناعم.
- 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
- رشة ملح.
- 4 جبن مثلثات أو أي نوع جبن.
- جبنة موزاريلا مبشورة (ويمكنكم الاستعانة بطريقة عمل الجبنة الموزاريلا في المنزل بدلاً من شرائها).
طريقة التحضير
قم باتباع هذه الخطوات لتحصل على خبز معمر في المقلاة بخطوات سهلة وبسيطة، وبطريقة شهية، وبدون مجهود كبير، وفي وقت قصير جداً، وهي كالآتي:
تحضير العجينة
- نحضر وعاء عميق، ثم نضيف إليه الدقيق والملح، ثم نخلطهم جيداً.
- ثم نضيف الحليب ونقلب جيداً بالملعقة حتى يختفي الدقيق.
- ثم نضيف الزبدة ونعجن جيداً باليد حتى نحصل على عجينة ناعمة ومتماسكة.
- بعد ذلك نلم العجينة ونكورها، ثم نضعها في وعاء ونتركها ترتاح في مكان دافئ لمدة نصف ساعة.
تحضير الحشو
- نضع مقلاة على نار متوسطة، ثم نضيف إليها زيت الزيتون والبصل المفروم ناعم والفلفل الألوان المفروم ناعم والملح، ثم نقلبهم ونغطي المقلاة ونترك المكونات حتى تذبل.
- ثم نرفع الغطاء ونقلبهم، ثم نرفع المقلاة من على النار ونترك المكونات جانباً.
- ثم نضع البطاطس المسلوق في وعاء ونهرسه جيداً مباشرة وهو ساخن.
- بعد ذلك نضيف إليه خليط الفلفل والبصل والبقدونس المفروم ناعم والملح والجبن المثلثات، ثم نخلطهم جيداً.
- ثم نقسم خلطة البطاطس إلى كور متساوية في الحجم.
- ثم نضع العجينة بعدما ارتاحت على سطح مرشوش بالدقيق ونقسمها إلى كور متساوية في الحجم حسب الحجم المرغوب وحسب عدد كرات خلطة البطاطس، ثم نغطيهم.
- بعد ذلك نفرد كل كرة من العجين بالشوبك على سطح مرشوش بالدقيق على شكل فطيرة صغيرة، ثم نضع فوقها كرة البطاطس والقليل من الجبنة الموزاريلا المبشورة ونضغط عليها باليد قليلاً، ثم نغلق العجينة على الحشوة جيداً ونكورها، ثم نفردها باليد، ثم نغطيها لحين تحضير باقي الفطائر.
- ثم نضع مقلاة على نار هادئة وندهن كل فطيرة بالزبدة ونضعها في المقلاة من ناحية الجهة المدهونة بالزبدة، ثم ندهن الجهة التي بالأعلى بالزبدة أيضاً وعندما تحمر من أسفل نقلبها على الجهة الثانية ونتركها حتى تحمر.
- ثم نرفع الخبز المعمر من المقلاة، ونكرر نفس الخطوات حتى تنتهي الكمية.
- بعد ذلك نقدم الخبز المعمر في طبق التقديم.
- وبالهنا والشفا.
نصائح لنجاح الخبز المعمر في المقلاة
توجد بعض النصائح التي يجب عليكم اتباعها لنجاح الخبز المعمر في المقلاة، وهي كالآتي:
- أن تكون المكونات بدرجة حرارة الغرفة.
- أن تكون السمنة مذابة.
- ترك العجين يرتاح جيدا.
- غلق العجينة جيدا بعد حشوها.
- تغطية الفطيرة بعد حشوها حتى الانتهاء من باقي الفطائر.
- تسوية الخبز على نار هادئة.
تعليقات