حضري محشي الكرنب بطعم وريحة زمان معلقة واحدة من هذه الخلطة هتخلي طعمه يجنن

محشي الكرنب من منا لا يحب المحشي وخاصة هذا النوع، ويعتبر الكرنب من أفيد انواع النباتات فأنها تقي أجسامنا ضد السرطانات والأمراض وبها كثير من الفيتامينات مثل فيتامين A ، ويعشق الكثير من الأشخاص المحشي وحرص كثير من السيدات على عمله في المنازل للأطفال وفي العزائم وسوف نشرح لكم طريقة عمله خلال هذا المقال.

مكونات تحضير محشي الكرنب 

• إحضار عدد 1 كرنب من السوق متوسط الحجم.
• كيلو من الارز المغسول.
• طبق متوسط الحجم من الخضرة المغسولة والمقطعة والجاهزة.
• بصلة كبيرة الحجم.
• نصف كوب زيت.
• لتر من عصير الطماطم.
• ماء للسلق.
• التوابل (معلقة صغيرة من فلفل، 4 ملح، واحدة شطة، واحدة بصل بودرة وثوم بودرة معلقة كبيرة ببريكا)
• 3 اكواب من المرق.

طريقة تحضير محشي الكرنب 

• نقوم بفرم البصلة ونضعها مع بعض الزيت مع وضع كزبرة على نار متوسطة ونقلبهم حتى يصبح لونها ذهبيا.
• يتم وضع عصير الطماطم عليه مع وضع الملح والفلفل الأسود تقلب بين الحين والأخر حتى تنضج.
• نقوم بسلق اوراق الكرنب في ماء السلق مع وضع بعض حبات الكمون الغير مطحون في الماء وبعض الملح وتقطع أوراق الكرنب ونسلقها بها.
• ثم بعد ذلك نقوم بتجهيز الخلطة الخاصة للحشو وهي نحضر الأرز المغسول جيدا ونضع عليه تسبيك الطماطم بالبصل بعد نضجها ثم نضع قطع الخضرة التي تم تقطيعها من الكزبرة والبقدونس والشبت ثم نضع التوابل كلها ونقلب الخلطة جيدا حتى تتجانس.
• نقوم بعد ذلك بجلب أوراق الكرنب التي تم سلقها ونقوم بحشوها ولفها بالطريقة المعتادة.
• ونقوم بإحضار حله  كبيرة نضع بها محشي الكرنب مع ثلاثة أكواب من المرق وتركه على نار هادئة حتى ينضج ويقدم ساخنا وبالهناء والشفاء.