سر عمل فطائر البطاطس بالجبنة الاقتصادية اللذيذة في المقلاة بكل سهولة وبساطة

فطائر البطاطس بالجبنة ، تعتبر من الوجبات السريعة المشهورة التي يحبها الكثير من الصغار والكبار، وتعتبر من الوجبات التي لا تأخذ الكثير من الوقت لتحضيرها، وتختلف طريقة تحضيرها من بلد إلى آخر، وتتعدد حشواتها منها الجبنة والبطاطس واللحمة والفراخ والسبانخ وغيرها، وتبحث دائماً السيدات على فطائر لذيذة وغير مكلفة وخفيفة لتسعد أبنائها، وتعتبر من الوجبات اللذيذة التي يمكن عملها وأخذها في المدرسة أو العمل وغيرها من الاماكن، ويمكن عملها كوجبة إفطار أو عشاء خفيفة ولا تحتوي على دهون، لذلك سوف نتعرف متابعينا من خلال موقعنا ثقفني على أسهل طريقة لعمل فطائر البطاطس بالجبنة الاقتصادية اللذيذة في المنزل بكل سهولة وبدون تكلفة خطوة بخطوة.

مكونات عمل فطائر البطاطس بالجبنة

تتكون فطائر البطاطس بالجبنة اللذيذة من بعض المكونات التي تعطيها مذاق رائع وشهي وهي كالتالي:-

• 3 أكواب من الدقيق.
• ملعقة صغيرة من السكر.
• مقدار ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
• ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
• علبة من الزبادي.
• ربع كوب من الحليب البودرة.
• مقدار ربع كوب من الزيت.
• كوب من الماء الدافئ.
• رشة من الملح.

مقادير الحشوة والتزيين

هناك بعض المكونات التي تتكون منها الحشوة وهي كالآتي:-

• نصف كوب من الجبنة الصفراء.
• كوب زيت نباتي للقلي.
• زلال بيضة.
• 2 حبة بطاطس مهروسة.

طريقة التحضير

سوف نتعرف على طريقة تحضير فطائر البطاطس اللذيذة في المنزل بكل سهولة وبدون تكلفة خطوة بخطوة وهي كالآتي:-

1. تحضير وعاء كبير ونضع به المكونات السابقة ونضيف إليها الماء بالتدريج ونعجن المكونات جيداً.
2. نستمر في العجن الجيد حتي الحصول على عجينة متماسكة وطرية ومتجانسة ونغطيها وترتاح نصف ساعة.
3. نقسم العجينة الي كرات ثم نفرد كرة ونجعلها بسمك كرتون ثم تدهن أطراف العجينة بالقليل من البيض.
4. ثم نضيف كمية من البطاطس والجبنة ونغلق الأطراف ونغز الأطراف بالشوكة جيداً ونتركها جانباً على صينية.
5. نكرر الخطوات السابقة حتي الانتهاء من الكمية بالكامل.
6. تحضير مقلاة ونضع بها الزيت ونضعها على نار متوسطة حتى يسخن.
7. نقوم بوضع الفطائر في المقلاة حتي تتحمر من الاسفل ونقلب على الجانب الآخر.
8. نخرج الفطائر من المقلاة على مناديل المطبخ حتي تصفية الزيت الزائد نهائياً.
9. نقوم بتحضير طبق التقديم ونضعها به الفطائر وتقدم ساخنة بالهنا والشفا بجانب المقبلات.

فوائد الجبنة

هناك بعض الفوائد التي تمنحها الجبنة للجسم وهي كالآتي:-

• تحتوي على نسبة عالية من الكالسيوم وهو معدن مهم لصحة العظام ومنع الهشاشة.
• توجد بها بسبة عالية من البروتينات والكربوهيدرات التي تجعل الجسم نشيط.
  تحتوي على فيتامين د الذي يقي من سرطان الثدي.
• تتكون من ألياف التي تجعل الإنسان يشعر بالشبع.
• تحتوي على نسبة منخفضة من السعرات الحرارية.
• توجد بها نسبة قليلة من الملح التي تمنع احتباس الماء في القدمين.

القيمة الغذائية الموجودة في البطاطس

تعتبر البطاطس مصدراً غني بالفيتامينات والمعادن، ويوجد بها من الالياف حوالي 3,8 غرام، ويوجد بها من السعرات الحرارية حوالي 161، ومن فيتامين ج حوالي 28% من الكمية الموصي تناولها في اليوم، ومن فيتامين ب 6 حوالي 27%، ومن البوتاسيوم حوالي 27%، ومن الفسفور والمغنيسيوم حوالي 12%، ومفيد جداً لصحة العظام والمناعة والبشرة.

أسرار نجاح عجينة الفطائر

هناك بعض الخطوات التي يجب اتباعها عند عمل عجينة الفطائر اللذيذة وهي كالتالي:-

• يجب التأكد من صلاحية الخميرة الفورية قبل الاستخدام.
• عليكي تسخين الفرن جيداً من قبل حتي يكون طرية ولذيذ.
• يجب إضافة ملعقة من السكر في أي نوع عجينة حتي تكون تتجانس العجينة.
• عليكي تغطية العجينة ونتركها حتي ترتاح وتخمر لمدة نصف ساعة على الأقل.