أسرار تحضير الدجاج المشوي في الفرن والتتبيلة الرائعة

الفراخ المشوية تعتبر من أطيب وأشهى الأكلات حيث يفضلها الكثير من الأشخاص يفضلها الأطفال وأيضاً الكبار وغير ذلك أنها مفيدة لذلك تبحث ربات البيوت دائماً عن أفضل طريقة لطهي الفراخ المشوية وعن التتبيلة الخاصة بها وكل شئ يخص الفراخ المشوية، نعرض لكم فى هذا المقال كيفية طهى الدجاج وكيفية عمل الخلطة الخاصة بالدجاج المشوي وكيفية شوي الفراخ فى الفرن خطوة بخطوة إليكى الوصفة.

طريقة تحضير الدجاج المشوي

مقادير التتبيلة:

• ثلاثة فصوص من الثوم.
• نصف بصلة مفرومة فقط أو حبة صغيرة واحده.
• عصير ليمون.
• علبة زبادى واحده.
• واحده من ثمرة الطماطم .
• حبهان مطحون.
• القليل من الفلفل الأسود.
• ملح.
• زيت.
• بهارات دجاج”من السوبر ماركت”.
• رشة زنجبيل.
• رشة كارى.

طريقة التحضير والإعداد:

1. نحضر وعاء متوسط الحجم مناسب لحجم المقادير ونضع به ثلاث فصوص ثوم مهروسة ونصف بصله مفرومة وليمون وعلبة واحده زبادى وثمرة طماطم وحبهان مطحون والقليل من الفلفل الاسود وملح وزيت وبهارات الدجاج ورشة زنجبيل ورشة كارى ونقوم بتقليبهم جيداً.
2. نخلط كل المكونات معاً.
3. نحضر قطع الدجاج ونتبلها بالخلطة جيداً وتقبلهم جيداً، ونضع أيضاً التتبيلة تحت الجلد، تجهيز الشواية الكهربائية أو الفحم ثم نقوم بشويها على نار هادئة.

طريقة تحضير الفراخ المشوية فى الفرن:

نصنع بعض الفتحات بالسكينة فى الدجاج، نحضر وعاء متوسط الحجم ونضع فيه كاتشب وزيت وثوم وبصل والقليل من الفلفل الأسود ونقلب جيداً، نضع الدجاج بداخل الوعاء ونقلبه جيداً ونضعه فى البراد لمدة ساعتين حتى تنقع التتبيلة جيداً، نقوم بتسخين الفرن ثلاثين دقيقة قبل وضع الدجاج على درجة حرارة مائتان درجة مئوية، ثم نقوم بوضع الدجاج على شبك الفرن ونجعل اتجاه الجلد للأسفل نحضر وعاء بداخله ماء ونضعه على الشبكة السفلية من الدجاج ونترك الدجاج أربعين دقيقة، نقلب الدجاج على الاتجاه المقابل ونتركه ثلاثين دقيقة حتى ينضج جيداً، مع مراعاة أن لا نجعل الماء فى الوعاء يجف، اخرجى الدجاج من الفرن بعد التأكد من أنه نضج جيداً والاستمتاع بالمذاق اللذيذ الشهى، يقدم الدجاج على صينية وبجانبه الطحينة ذات الطعم المميز.