طريقة عمل عجينة البيتزا في المنزل بخطوات سهلة وبمذاق أفضل من المطاعم

طريقة عمل عجينة البيتزا في المنزل بخطوات سهلة وبمذاق أفضل من المطاعم، تعد البيتزا من أكثر الوجبات التي يفضلها العديد من الأشخاص سواء كبار أو صغار، وذلك لأنها تتميز بسهولة التحضير ومذاقها اللذيذ ولكن قد تواجه ربة المنزل مشكلة في طريقة إعدادها بالشكل المطلوب مما يسبب الشعور بالإحباط، ولذلك تلجأ إلي شراؤها من المطاعم إلا أنها مكلفة، ولكن يمكنك تحضيرها بخطوات سهلة وبمذاق لا يقاوم لإشباع رغبة أفراد الأسرة.

أسهل طريقة لعمل البيتزا وأسرار نجاحها بمكونات سهلة وبسيطة

تعتبر البيتزا من الوجبات السريعة التي يقبل عليها الجميع حيث تعد وجبة رئيسية مثل وجبة الغداء أو العشاء.

كما تتعدد أنواعها2 مثل الإيطالية والتي تعد الأشهر وهذا لتميزها بالقوام الهش القطني وكيفية إعدادها بخطوات سهلة.

ولذا سوف أقدم لكم أسهل طريقة لإعداد عجينة البيتزا في المنزل وبمكونات بسيطة وأفضل من المحلات.

مكونات عمل العجينة

• 3 أكراب كبيرة من الدقيق.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• 4 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
• 2 ملعقة كبيرة من الزبادي.
• كيس من الخميرة الفورية.
• ملعقة كبيرة من السكر.
• 1/2 كوب من الماء الدافيء.
• جبنه موتزاريلا.
• الحشوة المفضلة لديك.

مقادير صلصة البيتزا

• 2 ملعقة كبيرة من الصلصة.
• 3 أكياس من الكاتشب.
• 1/4 ملعقة صغيرة من البصل ، الثوم البودرة.
• رشه من البابريكا.
• القليل من الماء.

طريقة تحضير العجينة في المنزل

1. في وعاء عميق قومي بنخل الدقيق جيداً ثم أضيفي الملح والزيت والزبادي وامزجيه باليد حتي يختفي تماماً.
2. ثم يوضع السكر والخميرة والماء الدافيء وتقلب وتترك لمدة لا تقل عن 5 دقائق حتي تتفاعل.
3. يضاف الخليط إلي الدقيق وتعجن العجينة لمدة 10 دقائق حتي تحصلي علي عجينة ناعمة وملساء.
4. ثم يوضع القليل من الزيت في الوعاء وتدهن به العجينة وتغلف ببلاستيك غذائي.
5. وتترك في مكان دا فيء لمدة ساعة حتي تختمر وبعد ذلك يتم تفريغ الهواء وتقسيمها إلي كرتين.
6. يتم دهن الصينية بالزيت ثم تفرد العجينة وتغرز بالشوكة ثم توضع الصلصة والحشوة المتوفرة.
7. وبعد ذلك توضع عجينة البيتزا في الفرن من أسفل لمدة 10 دقائق حتي تأخذ اللون الذهبي.
8.  ثم توضع الجبنه الموتزاريلا وتترك لمدة دقيقتين حتي الذوبان وتقدم ساخنة مع الكاتشب والمايونيز وبالهناء.