حضري كبة الدجاج اللذيذة بأبسط المكونات وبطعم رائع وجميل

كبة الدجاج ، من الأكلات اللذيذة سريعة التحضير التي يتم تجهيزها بالمنزل من خلال مكونات بسيطة، فهي تعتمد على الفراخ المسلوقة مع البطاطس المسلوقة وبعض من الخضار والبهارات اللذيذة التي تعطي لها طعم رائع، ولكن يعتمد إضافة البهارات على حسب ذوق كل شخص فيمكن إضافة البعض منها والاستغناء عن الآخر حسب الرغبة والذوق، وهي من الوصفات السريعة التي لا تحتاج إلي الفرن في تسويتها، فهي من الأكلات التي تقلي في الزيت الساخن ولا تأخذ الكثير من الوقت، فهي تتكون من مكونات مسلوقة جاهزة، ومن خلال هذا المقال سوف نقدم لكم متابعينا الكرام طريقة عمل كبة الدجاج بطريقة سهلة وبسيطة وناجحة.

مكونات عمل كبة الدجاج اللذيذة

مكونات هذه الوصفة سهلة وغير مكلفة وهي كما يلي:ـ

• 1 حبة بصل مفروم ناعم.
• 2 فص ثوم مهروس.
• ملعقة صغيرة شطة مجروشة.
• 1 ملعقة صغيرة بهارات كاري.
• ملعقة صغيرة ملح.
• ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• ربع كوب بقدونس مفروم.
• 2 حبة بطاطس مسلوق.
• ربع كوب كزبرة مفروم.
• 2 كوب من الدجاج المسلوقة والمفتتة.
• حبة كبيرة بيض.

للتغطية

• نصف كوب دقيق.
• ربع ملعقة صغيرة ملح.
• ربع ملعقة صغيرة فلفل الأسود.
• حبة بيض المخفوق.
• كوب بقسماط.
• زيت للقلي.

  

طريقة التحضير

تحضير كبة الدجاج يتم من خلال الخطوات التالية:ـ

1. نستخدم وعاء كبير ونضع به البطاطس المسلوق نقطعه إلي أجزاء صغيرة باستخدام السكين ثم نضيف إليه البيض.
2. ثم نضيف التوابل الكاري والملح والفلفل الأسود والشطة المجروشة ثم نضيف البصل المفروم والثوم.
3. نضيف الكزبرة المفرومة والبقدونس ثم نضيف الدجاج المسلوق المفتت، ونقلب المكونات باليد حتي تتجانس جميع المكونات وتشبه العجينة.
4. نقوم بتشكيل الخليط إلي أقراص صغيرة متساوية في الحجم حتي ننتهي من كل الكمية.

طريقة التغطية

يتم تغليف الكبة من خلال ثلاث مكونات بالطريقة الآتية:ـ

• توضع أقراص الكبة في طبق به دقيق حتي تغطي به تماماً ثم توضع في البيض المخفوق مع رشة من الملح والفلفل الأسود.
• ثم توضع في طبق به بقسماط حتي تتغطي تماماً به، ثم توضع طاسة على النار بها كمية وفيرة من الزيت وتترك لكي تسخن على نار متوسطة.
• توضع أقراص الكبة في الزيت الساخن حتي تأخذ اللون الذهبي مع مراعاة التقليب من حين لآخر.
• ثم نخرجها من الزيت على ورق المطبخ حتي تجف من الزيت الساخن وتقدم ساخنة بالهنا والشفا.

نصائح هامة

توجد بعض من النصائح الهامة عند عمل الكبة هي كما يلي:-

• يفضل سلق البطاطس جيداً حتي تنضج تماماً.
• يجب أن يكون الدجاج المسلوق المستخدم ليس ناعم جداً ولكن يفضل أن يكون مفتت.
• يمكن إضافة ملعقة من البقسماط إذا كان خليط الكبة غير متماسك وسائل.
• يفضل أن تكون درجة حرارة الزيت المستخدم متوسطة، حتي تأخذ أقراص الكبة اللون الذهبي المطلوب.