أكلات سودانية .. طريقة عمل الباسطة السودانية

طريقة عمل الباسطة السودانية تشبه إلى حد كبير طريقة عمل صينية الجلاش المصرية من حيث المكونات وطريقة التحضير ويكون المذاق مختلف قليلاً، وتعتبر الباسطة السودانية من أفضل الحلويات التي يمكن تجهيزها في البيت أو شرائها من محلات الحلويات أو تناولها في المطاعم، ولكن لتحضيرها في البيت بطريقة مميزة نوضح لك فيما يلي كل من مكونات عمل الوصفة وكذلك خطوات التحضير لعمل أطيب حلويات من الباسطة السودانية المشهورة.

مكونات عمل الباسطة السودانية

بالمكونات البسيطة التالية يمكن عمل أطيب حلويات الباسطة السودانية اللذيذة من عجينة الجلاش والعديد من المكونات الأخرى التي تتوفر في الكثير من المحلات، وهذه المكونات هي:

• عجينة الجلاش جاهزة.
• ربع كيلو جرام من البندق المحمص.
• مائتين جرام من جوز الهند.
• السمنة أو الزبدة (حسب الرغبة).
• الشربات.

طريقة عمل الباسطة السودانية

بعد تجهيز مكونات تحضير الباسطة السودانية هناك مجموعة من الخطوات تساعدكم في تحضير الباسطة السودانية مثل محلات الحلويات وعلى طريقة المطبخ السوداني، حيث تتمثل الخطوات التي يجب اتباعها عن تحضير الباسطة ما يلي:

• نفرد ورقة الجلاش الأولى في صينية مدهونة بالسمنة أو بالزبدة بحسب المتوفر لديك أو رغبتك.
• ندهن وجه ورقة الجلاش بالسمنة وتكرر الطبقات عدة مرات لحين الانتهاء بالكامل من كمية الجلاش.
• نضع كل من البندق المجروش وجوز الهند على عدة أوراق من الجلاش، ثم تعاد الطبقات بالسمنة مرة أخرى حتى تنتهي الكمية التي لدينا من الجلاش بالكامل.
•  نقطع الجلاش إلى مربعات مع الحرص على  دهن الوجه بالسمنة أو الزبدة بحسب رغبتك.
• نسخن الفرن على درجة حرارة مرتفعة حتى يسخن قبل أن ندخل صينية الجلاش إلى الفرن.
• ندخل صينية الجلاش إلى الفرن الساخن حتى يحمر الوجه ونتأكد من نضج الباسطة قبل إخراجها من الفرن.
• نخرج الصينية من الفرن ونتركها جانبا حتى يبرد الشربات.
• بعد أن يبرد الشربات الذي قمنا بتخضيره في البداية، نضعه قبل أن تبرد الباسطة.
• نسقى الباسطة بالشربات البارد حتى تتشرب الباسطة المذاق الحلو من الشربات.
• نترك الباسطة جانباً لفترة حتى يبرد، ثم تقدم وهي باردة.