سر التتبيلة الخطيرة.. طريقة عمل البرجر في البيت مثل المطاعم الشهير

طريقة عمل البرجر في البيت، تعتبر وصفة البرجر هي من أكثر الوصفات السهلة التي يمكن تحضيرها بسرعة، كما أن هذه الوصفة يحبها الأطفال والكبار، وتعد هذه الطريقة هي الطريقة الأشهر على الأطلاق في تحضير البرجر في المنزل، ويكون بنفس طعم ومذاق ونكهة أشهر المطاعم، وتعد هذه الوجبة وجبة شعبية في الولايات المتحدة الأمريكية منذ أن بدأت مجموعة مطاعم ماكدونالدز في الانتشار في كل دول العالم، حيث يمكن تحضير البرجر باللحم البقري المفروم أو من الدجاج المفروم.

طريقة عمل البرجر في البيت

تعد هذه الطريقة من أسرع وأسهل وصفات البرجر اللذيذ، ولكي يتم عمل عجينة البرجر يرجي عمل ما يلي:
المقادير

• نصف كيلو من اللحم البقري المفروم والمضاف اليه كوب من الدهن البقري المفروم.
• 2 بيضة مخفوقة بالفلفل الأسمر.
• معلقتين من البقسماط المطحون.
• ملعقتين من البيكينج بودر.
• ملعقة كبيرة من الملح والفلفل أسمر.
• ملعقة بهارات لحم.
• ملعقة توم بودر وبصل بودر.
• ملعقة زيت نباتي.
• رشة جوزة الطيب.
• بقدونس وشبت وكزبرة مفرومين.

طريقة تحضير عجينة البرجر

• يتم خلط المكونات مع بعضها البعض، لكي يتم عمل خليط متجانس.
• يتم تشكيل البرجر على هيئة كرات، واتركها لترتاح لمدة 5 دقائق.
• يتم وضع كرات البرجر في القوالب الدائرية المخصصة للبرجر.
• لا بد من دهن القوالب بالزيت قبل وضع اللحم بداخلها، حتى لا تلتصق به.
• يتم وضع قلاية بها زيت على النار، لتسخين الزيت للتحمير.
• يتم وضع البرجر في القلاية، ثم التقليب لمدة دقيقتين على جانب حتى تمام النضج.

نصائح لنجاح وصفة البرجر

• لكي يتم تحضير أشهى ساندويتش برجر مثل مطاعم ماكدونالدز الشهيرة، لابد من إحضار كافة المكونات.
• كما أنه يتم تحضير العيش الفينو الدائري، وفتحه بالسكين من المنتصف، ويتم وضع شريحة من الجبن الشيدر  ثم إضافة شريحة من الخس الطازج وايضا يتم إضافة شريحة من الخيار المخلل.
• وشريحة من لحم البرجر شريحة من صوص الكاتشب والمايونيز وبعض قطع المشروم الطازج، كما يمكن تحضير  وصفة برجر الفراخ بنفس الطريقة السابقة بدل اللحم حيث يتم وضع قطع الفراخ.