بكوب من الزبادي أصنعي البسبوسة المرملة اللذيذة في المنزل بكل سهولة وبساطة

البسبوسة المرملة ، تعتبر من الحلويات اللذيذة المرملة التي تذوب في الفم ويحبها الكثير من الصغار والكبار، ويمكن تقديمها مع كوب من العصير أو الشاي، وتختلف طريقة تحضيرها من بلد لآخر، ويمكن عملها بالزبادي والمكسرات أو جوز الهند والبرتقال والقشطة وغيرها من الطرق المختلفة، وتتكون من مكونات موجودة في كل منزل، وهي من الحلويات المشهورة في الوطن العربي والعالم، ويرجع أصلها الي المطبخ الفرنسي، وتعتبر من الحلويات التي لا تأخذ الكثير من الوقت عند تحضيرها، لذلك سوف نتعرف متابعينا من خلال موقعنا ثقفني على أسهل طريقة لعمل البسبوسة المرملة بالزبادي والمكسرات اللذيذة في المنزل بكل سهولة وبدون تكلفة خطوة بخطوة.

مكونات عمل البسبوسة المرملة

تتكون البسبوسة المرملة من بعض المكونات التي تعطيها مذاق شهي وهي كالتالي:-

• ٢ كوب من السميد.
• نصف كوب من السكر الناعم.
• كوب من الزبادي كامل الدسم.
• ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
• ٢ ملعقة كبيرة من الزبدة أو السمنة.
• مقدار ٢ كوب من الشربات.

مقادير الشربات

هناك بعض المكونات لعمل الشربات وهي كالتالي:-

• كوب من الماء.
• ٢ كوب من السكر الناعم.
• عصير ليمون.

طريقة التحضير

سوف نتعرف على طريقة تحضير البسبوسة المرملة بالزبادي والمكسرات اللذيذة خطوة بخطوة في المنزل وهي كالآتي:-

1. تحضير إناء عميق ونضع به السميد ونضع ملعقة البيكنج بودر ونخلط جيداً حتى تتداخل مع السميد.
2. تحضير مقلاة ونضع به الزبدة والسمنة وترفعه على النار حتي يذوب ولا يمكن تسخين.
3. نضيف السمنة الي السميد ونقلب المكونات جيداً باستخدام ملعقة من الخشب.
4. نضيف الزبادي الى السميد ونقلب المكونات جيداً وممنوع العجن الزائد حتي لا تكون النتائج غير مرضية.
5. لتحضير الشربات نقوم بتحضير إناء ونضع به كوب من الماء كوبين من السكر وترفعه على النار ونقلب السكر حتي يذوب ونضيف عصير الليمون ونتركه لمدة عشر دقائق وترفعه ونتركه جانباً.
6. نقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة ٢٠٠ درجة مئوية حتي تسخن.
7. ثم نقوم بتحضير قالب وندهن بالقليل من السمنة ونرش عليها القليل من الدقيق.
8. نسكب الخليط في القالب ونرش عليها المكسرات والفول السوداني.
9. ندخل الصينية في الفرن لمدة نصف ساعة حتي الحصول على اللون الذهبي.
10. نخرج الصينية من الفرن ونصب عليها حتى تتشرب جيداً ونتركها تبرد ونقطعها ونضعها في طبق التقديم بالهنا والشفا.

أسرار نجاح البسبوسة

هناك بعض النصائح التي يمكن اتباعها لنجاح البسبوسة وهي كالتالي:-

• يجب عليكي تسخين الفرن مسبقاً قبل وضع الصينية.
• عليكي التأكد من مدة صلاحية البيكنج بودر.
• عدم فتح باب الفرن أثناء التسوية.
• يمكن إضافة كيس واحد من الفانيليا حسب الرغبة.
• اختيار قالب مناسب لها أو صينية مخصصة حتي لا تهبط.

نصائح لتجنب مخاطر الحلويات

هناك بعض النصائح التي يمكن اتباعها لتجنب مخاطر الحلويات وهي كالتالي:-

• قومي باستخدام الحشوة قليلة السعرات الحرارية مثل الفاكهة مهروس التفاح أو الموز وغيرها من الفاكهة وهي تكون تعويض الشربات في بعض الحلويات.
• يجب استخدام حليب منزوع الدسم لأنها بذلك يوفر كمية كبيرة من الدهون والسعرات الحرارية.
• عليكي استخدام القمح الكامل بدل من المكرر لانه بيتضاعف الألياف الغذائية لذلك تزيد قيمتها الغذائية.
• يجب تجنب إضافة المكسرات الغنية بالسعرات منها جوز الهند.