ضعي ملعقة واحدة هتضاعف حجمها ومش هتكش منك كفتة الحاتي الاصلية بأسرار وتكات الجاهزة

ضعي ملعقة واحدة هتضاعف حجمها ومش هتكش منك كفتة الحاتي الاصلية هي الطريقة التي يزداد الإقبال على معرفة وصفتها، فلا شك أن الكفتة من الأكلات المفضلة لدينا جميعًا وبالأخص لدى أطفالنا ولكن أحيانًا نواجه مشكلة شهيرة عند صنع الكفتة وهي أن حجمها يقل عن الحجم الأقصلي بعد وضعها في الطاسة أو الفرن ولكن هذه الطريقة ستجعل حجمها يتضاعف بعد نضجها وهي من خلال إضافة ملعقة واحدة من مكون معين وسنوضح لك في مقالنا أسهل طريقة عمل كفتة الحاتي بمكونات وخطوات بسيطة.

خطوات وطريقة عمل كفتة الحاتي الاصلية في المنزل

مكونات طريقة عمل كفتة الحاتي في المنزل تتمثل فيما يلي:-

• كيلو واحد من اللحمة.
•  ثمرة بصل مفرومة واحدة.
•  حبة واحدة من الطماطم المبشورة.
•  قرن واحد من الفلفل الرومي مبشور ناعم.
•  ملعقة كبيرة واحدة من الثوم المهروس.
•  سمن بمقدار ملعقة كبيرة يمكن استبداله بالزيت.
•  نصف كوب من الماء.
•  جوز الطيب بحجم معلقة واحدة صغيرة.
•  من الفلفل الأسود مقدار ملعقة صغيرة
•  وملعقة واحدة صغيرة من الحبهان المطحون وشنطة من البوردر.
•  معلقتين ملعقة منهما صغيرة من الملح وواحدة كبيرة من السكر.
•  كمية من الكسبرة الناشفة المطحونة بمقدار ملعقة واحدة صغيرة.
•  كبابة صينى مطحونة بمقدار ملعقة واحدة صغيرة.
•  كيس واحد من خلطة الكفتة.

خطوات عمل كفتة الحاتي باستخدام المكونات في المنزل

• ضعي البصل المفروم في وعاء واحد مع الزيت وشوحيهم على النار في طاسة على درجة حرارة نار متوسطة.
• بعد أن يصبح لون البصل شفاف قوم باطفاء النار حتى يبرد قليلًا.
• ابشري كل من الفلفل الأخضر والطماطم ثم أضيفي البصل والطماطم المبشورة وخلطة الكفتة والثوم والفلفل إلى البصل المفروم الذي قمت بتشويحه في الزيت.
• ضعي نصف كوب الماء للخليط السابق كله وقلبيها معهم ثم قومي بإضافة اللحمة للخليط وقلبي جيدًا.
• بعد ذلك ضعي الخليط كله في الكبة حتى يصبح ناعمًا.
• أدخلي الخليط في الثلاجة لمدة لا تقل عن الساعة حتى يتجمد قليلًا ثم أخرجيه ثم قومي بتصبيع الكفتة إلى صوابع متساوية مع الحرص أن تكون مفرغة تمامًا من الداخل.
• قومي بوضع الكفتة على النار ولكن أضيفي قطعتين من الفحم إلى كل قطعة حتى تأخذ مذاق جيد.