سر عمل الجبنة الموزاريلا بثلاث مكونات فقط في  البيت وفي 10 دقائق فقط

سر عمل الجبنة الموزاريلا بثلاث مكونات فقط، يمكن إعداد الجبنة الموزاريلا المطاطية في المنزل بطريقة بسيطة من خلال ثلاث مكونات فقط هي اللبن والخل وعصير الليمون، وتستخدم الجبنة الموزاريلا في إضافة القوام المطاطي علي العديد من أنواع الطعام مثل البيتزا والفطائر  والعديد  من الطواجن المختلفة، ويتم تحضيرها في  نصف ساعة فقط وتكفي المقادير الآتية لعدد 6  أفراد.

سر عمل الجبنة الموزاريلا بثلاث مكونات فقط

قد تبحث الكثير من السيدات عن طريقة عمل الجبنة الموزاريلا في البيت بمكونات سهله موجودة في كل بيت وبطريقة تحضير بسيطة .

مقادير الجبنة الموزاريلا المطاطية

• ½ كوب من الخل كبير
• 8.5 كوب لبن كامل
• ¼ كوب من عصير الليمون كبير الحجم
• ويجب أن يكون مقدار الثلاث مكونات بنفس الكوب لمراعاة ضبط المقادير

تحضير الجبنة الموزاريلا المطاطية

لكي تيم نجاح تحضير الجبنة الموزاريلا يجب اتباع هذه الخطوات بطريقة صحيحة .

• نحضر وعاء عميق ونضع فيه اللبن ويوضع علي النار ثم نضيف إليه ربع كوب من عصير الليمون أي ما يعادل 60 مل.
• ثم نضيف الخل ونقلب حتي تمتزج المكونات معا بصورة جيدة، حتي نلاحظ ظهور تكتلات من اللبن تشبه الجبن ونقلب باستمرار.
• بعد ظهور تكتلات اللبن نحضر حاجز معدني نضعه ليفصل بين النار والوعاء الذي يحوي الخليط ونقلب مرة أخرى.
• سنلاحظ تكون تكتلات كثيرة يرجي الضغط عليها بالملعقة مع التقليب حتي يتحول قوامها إلي مطاطي ونكرر ذلك بالضغط علي كل كتلة من الجبن تظهر.
• نخرج قطعة الجبن من الوعاء بعد اكتسابها للقوام المطاطي ونضغط عليها لنخرج منها الماء الزائد.
• ثم نقوم بتجميد الموزاريلا في الفريزر حتي يسهل تقطيعها.
• ثم نستخدم القطاعة في بشر قطع الموازريلا إذا كنا سنضعها فوق عجينة البيتزا أو نقطعها علي صورة  أصابع طولية.

كيفية نجاح وصفة تحضير الموزاريلا

هناك بعض النصائح يجب اتباعها لعمل الجبنة الموزاريلا في البيت بطريقة سهله وبسيطة

• ضرورة  الفصل بين النار والوعاء بحاجز معدني عنب بدء ظهور تكتلات الجبن في الوعاء.
• الانتظار حتي تتماسك قطعة الجبن وعدم إخراجها من الوعاء قبل أن يصبح قوامها مطاطي.
• التخلص من الماء الزائد جيدا عن طريق الضغط علي الجبن عند استخراجه من الوعاء