طريقة عمل الكاتشب في البيت أحلي وأطعم من الجاهز وبخطوات سهلة وبسيطة

الكاتشب من أبرز الصوصات المحببة لدى الأطفال ويفضلون تناولها مع كافة الأكلات، ويمكن تحضيره في المنزل بمكونات سهلة وبسيطة أبرزها: عصير الطماطم أو الصلصة، وبعض الإضافات التي تعطيه المذاق المطلوب، ويقدم مع: البطاطس المقلية، البرجر، أو البيتزا فهو يعطي الطعام مذاق رائع وشهي.

طريقة عمل كاتشب هاينز المنزلي

المكونات

• عدد 6 حبات طماطم.
• عدد 6 فصوص ثوم مفروم.
• بصلة صغيرة مبشورة ناعماً.
• خل حسب الرغبة.
• عدد 4 ملاعق ملح صغيرة.
• ملعقتان صغيرتان ملح.
• ملعقتان كبيرتان نشا.
• ربع كوب ماء.

طريقة التحضير

• نبدأ الطريقة بعصر كمية الطماطم جيداً لنحصل على عصير، ثم نصفيه بمصفاة الطعام.
• بعد ذلك نضع عصير الطماطم، والبصل، والثوم على النار ونترك الخليط حتى يصل لدرجة لغليان.
• ثم نضيف له: السكر، الملح، الخل، نخلطهم جيداً ونتركه على نار هادئة.
• نذيب النشا مع ماء قليل ونضيفه بشكل تدريجي ونحركه بشكل مستمر لنحصل على القوام المطلوب.
• نرفع الوعاء من على النار ونتركه جانباً ليبرد ونقلبه من فترة لأخرى.
• في النهاية نقدم صلصة الكاتشب باردة، ويمكن حفظها في الثلاجة لحين الاستخدام.

طريقة أخرى لعمل الكاتشب في البيت

• عدد 6 حبات من الطماطم الكبيرة.
• عدد 6 فصوص ثوم مفرومين فرماً ناعماً.
• حبة بصل صغيرة مبشورة ناعماً.
• مقدار نصف كوب من الخل الأبيض.
• مقدار ربع كوب من الماء.
• عدد 4 ملاعق كبيرة سكر أبيض.
• ملعقتان كبيرتان نشا.
• ملعقة ملح صغيرة.

خطوات التحضير

• أولاً نقوم بإذابة مقدار النشا جيداً ثم نتركه جانباً.
• بعد ذلك نقوم بغسل حبات الطماطم تحت ماء جاري، ثم نقطعها ونعصرها عن طريق وضعها في الخلاط.
• ثم نحضر وعاء مناسب ونقوم بوضعه على النار ونضع فيه كل من: عصير الطماطم، البصل، الثوم ونقلبهم معاً.
• ونترك الخليط ليغلي، وبعدها نخفض النار عليه.
• ثم نضيف: السكر، الملح، الخل ونقلبه مرة ثانية.
• بعد ذلك نضيف خليط النشا للوعاء بشكل تدريجي، ونقلبه بصورة مستمرة لنحصل على القوام المطلوب دون وجود تكتلات.
• بعد ذلك نرفع الكاتشب من على النار، ونتركه جانباً ليبرد تماماً.
• ثم نضع الكاتشب في برطمان من الزجاج نظيف وجاف ونضعه في الثلاجة لحين الاستخدام.

الجدير بالذكر أن الكاتشب يقدم بجانب أكلات كثيرة، مثل: البطاطس، الكاتشب، البرجر، البيتزا، وأكلات أخرى كثيرة.

الكاتشب من أهم الصلصات التي تتواجد في منازلنا بشكل دائم فهو يتم وضعه في الكثير من الساندوتشات، والكثير من الاطعمة الاخرى مثل البيتزا والفطائر المختلفة، يحبه الكثير منا، لذلك يمكنك الان توفيرًا لشرائه من الخارج تجهيزه في منزل بخطوات بسيطة، فهو لا يحتاج سوى مكونات بسيطة، وسوف نتعرف عليها الآن من خلال هذا المقال.