طريقة عمل الفراخ المشوية بالخطوات البسيطة والتتبيلة المميزة
الفراخ المشوية يتم تحضيرها في جميع المطابخ حول العالم، هذا بجانب أن لها الكثير من الطرق المختلفة، هذا بالإضافة إلى أنها من الممكن أن يتم تحضيرها على الفحم، كما أن مكوناتها بسيطة وغير مكلفة، كذلك أن طريقة التحضير بإمكان جميع الأشخاص القيام بها، حيث أن مكوناتها ليست باهظة الثمن، وفيما بعد طريقة تحضير الفراخ المشوية.
مقادير ومكونات الفراخ المشوية
- معلقة ملح
- معلقة فلفل أسود مطحون
- ورقة لورا مطحونة
- ربع معلقة حبهان مطحون
- عصير ليمونه
- ربع معلقة جوزة الطيب مطحونة
- بصلة متوسطة أو كبيرة حسب حجم الدجاج
- حبة طماطم متقطعة قطع صغيرة
- معلقتين زيت
- كاري+ بهارات فراخ
- قرن فلفل حار حسب الرغبة
طريقة تحضير مكونات الفراخ المشوية
- نأتي بوعاء عميق نخلط جميع المكونات جيدا أو نضربها في الخلاط ثم نحشى بها الدجاجة.
- نقوم بغسل الفراخ جيدا بالماء وتنظفيها.
- نضع التتبيلة علي الفراخ من الخارج ونفركها جيدا مع الفلفل الأسود والملح.
- نفرغ الجلد من لحم الفراخ لإضافة التتبيلة ثم نضع باقي التتبيلة داخل الفراخ جيدا ثم نربط ارجل الفراخ جيدا حتي لا تخرج التتبيلة من الفراخ.
- نضعها في الفرن علي نار متوسطة حتي تنضج من الداخل.
مكونات أخرى لعمل الفراخ المشوية
- فرخه متوسطة الحجم.
- بصلة كبيرة
- معلقه كبيرة عصير ليمون
- معلقه كبيرة صلصة طماطم
- حبة فلفل رومي
- علبة زبادي متوسطة
- معلقه صغيرة مستردة
- القليل من الملح والفلفل الأسود والبهارات وكذلك الروزماري
- حبهان وورق لورا
- حبة بطاطس متقطعة مكعبات
- ٤حبات بصل صغيره
- كوب طماطم قطع
- مكعب فحم
- ملعقة كبيرة زبدة
طريقة أخرى لتحضير الفراخ المشوية
- نقوم بفرم البصل مع الفلفل والملح، وكذلك عصير الليمون وباقي المكونات في الخلاط
- نتبل الفراخ بعد غسلها جيدًا بالخلطة وتركها في الثلاجة لمدة ساعتين
- نضع في مقلاة عميقة البطاطس والبصل والطماطم ثم نضيف الفراخ
- تغليف المقلاة بورق ألومنيوم وتركها على البوتاجاز لمدة نصف ساعة حتى تنضج
- نزع ورق الألومنيوم من فوق الفراخ قلبها على النار حتى تأخذ اللون الذهبي
- نشعل الفحم على النار ثم لفها بورق الألومنيوم ثم نضيف معلقه زبده ونغطي المقلاة ونتركها 5 دقائق ثم نقدمها
شارك
تعليقات