اعملي الدونات بالشيكولاتة زي الجاهز

الدونات حلوي سهلة وبسيطة وذات مذاق رائع وهي يعشقها الجميع وهي شهية لكونها غارقة في صوص الشيكولاتة يتسارعو عليها جميع أفراد الأسرة وبالأخص الأطفال لا يوجد طفل لا يعشق الدونات وتتحدي ربة المنزل نفسها في انها تتعلم كل ما يرغب فيه أطفالها للحفاظ على صحتهم وضمان جودة الأطعمة التي يرغبوا في تناولها مثل الدونات.

مكونات الدونات الهش :

• ٣ أكواب دقيق.
• كيس بيكنج بودر.
• كيس خميرة فورية.
• ٢ ملعقة كبيرة سكر.
• ٢ بيضة.
• كوب ونصف حليب.
• ٤ ملاعق كبيرة زبدة.
• زيت للقلي.

طريقة تجهيز الدونات:

1. نضع الدقيق والبيكنج بودر والسكر والخميرة معاً ونضيف عليها المكونات السائلة ماعدا الزبدة.
2. نعجن المكونات معاً حتى تمتزج ثم نضيف الزبدة تدريجيا اثناء العجن.
3. نغطى العجينة وتترك نصف ساعة لتخمر.
   نشكل العجينة بالقالب الخاص بالدونات أو بكوب مستدير ثم نستخدم غطاء زجاجة لنقطع به منتصف عجينة الدونات.
4. نترك الدونات يخمر مرة اخرى بعد تشكيلة.
5. ثم يقلى في زيت غزير ساخن ويقلب على الجهتين.
6. يمكن تزينة بطرق عديدة مثل بالسكر البودر أو الشوكولاتة.

أسرار نجاح  الدونات:

1. نستخدم قواطع دائرية مناسبة الحجم.
2. نصفي الدونات جيداً من الزيت.
3. نستخدم زيت جديد للقلي.
4. نضع الدونات سريعاً في السكر وفى ساخن.

تزين الدونات بصوص الشيكولاتة الالوان:

• كوب من السكر البودرة.
• الفانيلا.
• ٢ ملعقة حليب.
• ١٠٠ جرام شيكولاتة بيضاء سائحة.
• لون طعام (اللون حسب الرغبة).

طريقة التحضير:

1. في وعاء نخلط السكر البودرة مع الفانيلا.
   نضيف الحليب ونستمر في التقليب حتى نحصل على خليط متجانس ولو احتاج قليل من الحليب نضيف.
2. ثم نضيف الشيكولاتة البيضاء السائحة و لون الطعام ونخلط جيداً.
3. نغمس قطع الدونات في الصوص واتركيها جانباً لتبرد صوص الشيكولاتة الالوان.

مكونات صوص الشوكولاتة لتزين الدونات:

• قطعة من الزبدة.
• ٢ملعقة كاكاو خام.
• ١٠٠ جرام شيكولاتة خام.
• ٤ معالق كبيرة من السكر البودرة.
• ربع كوب من الماء.
• ٢ ملعقة من الحليب البودرة.

طريقة التحضير:

1. نحضر وعاء ونضعه على النار ثم نضيف جميع المكونات السابقة ونقلبها حتى تتجانس.
2. نترك الخليط على النار لمدة دقيقة إلى دقيقتين بعد أن يبدأ بالغليان.
3. نطفئ النار ونترك الخليط جانباً ليبرد.
4. نغمس حبات الدونات المقلية في خليط الشوكولاتة ونرفعها ونتركها جانباً لتتشرب الصوص وتتماسك عليها الشيكولاتة.

يمكن عمل الدونات بالنوتيلا البيتي اللذيذة.

مكونات النوتيلا البيتي لتزين الدونات:

• ٣معالق كاكاو.
• ربع كوب زيت.
• نصف كوب سكر بودرة.
• ربع كوب حليب.
• ٣ معالق نسكويك.
• بندق مفروم او اي مكسرات متوفرة.

طريقة التحضير:

1. نقوم بوضع في الخلاط كل المكونات ماعدا الزيت ونخفق جيداً حتى تتجانس المكونات.
2. نقوم نتنزل الزيت تدريجياً مع الإستمرار في الخفق حتى نحصل على قوام النوتيلا المطلوب.
3. نعد ان نقلي الدونات نضعها في صوص النوتيلا ونرش عليها مكسرات.

مكونات نايتي ال٧ معالق:

• ٧ ملعقة دقيق.
• ٧ ملعقة زيت.
• ٧ ملعقة لبن.
• ٧ ملعقة سكر.
• بيكينج بودر.
• ٣ بيض.
• فانيليا.

رشة ملح.

للحشو:

مربي تين او فراوله.

لتزين وجه النايتي:

• شيكولاتة خام.

طريقة تحضير النايتي:

1.  في وعاء نضع البيض والفانيليا والسكر ونخفقهم حتى يصبح الخليط كريمي.
2. نضيف الزيت تدريجياً مع الإستمرار في الخفق.
3. نضع المكونات الجافة معاً ونضع الخليط السائل عليهم ونقلب حتى تمتزج المكونات معاً.
4. نضع الخليط في صينية بها ورقة وندخلها الفرن.
5. بعد خروجها نتركها تبرد ثم نقسم الكيكة نصفين واحشيها بالمربى.
6. نزين سطح النايتي بالشيكولاتة السائحة ونقطع الكيكة قطع صغيرة نفس حجم النايتي الجاهز.

مكونات ترافلز جوز الهند والكاكاو :

• ٢ كوب جوز الهند.
• ٢ كوب حليب مكثف محلى.
• ملعقة كبيرة زبدة.
• كوب كاكاو خام.

طريقة تحضير ترافلز جوز الهند:

1. في وعاء نضع جوز الهند المبشور والحليب المكثف والزبدة ونخلط حتى تمتزج معاً وتشكل عجينة.
2. نشكل مقدار عجينة جوز الهند على شكل كرات او أصابع صغيرة حسب الرغبة وندخلها الثلاجة ٣ ساعات حتى تتماسك المكونات معاً.
3. في وعاء نضع الكاكاو الخام ونحضر كرات ترافلز جوز الهند ونغمسها في الكاكاو حتى تتغطى تماماً.